来源:南京吃喝玩乐
家人们,真的可以永远相信南京的传统糕点!
图源:微博截图
近日,#南京糕点总是生意火爆的秘密这个话题在网上引起了很多人的关注,光是看视频就已经口水直流!
作为一枚狂热的糕点爱好者,乐乐给大家整理了一些南京的传统糕点铺,喜欢的小伙伴赶快去冲~
梅花糕是南京一年四季都非常受欢迎的糕点,每次隔得很远都能闻到空气中弥漫的那股香甜的气息。
看着老板一锅锅的倒浆撒料,再一锅锅的起炉打包,再用特制的小铲钩将梅花糕装进杯子里,整个过程非常流畅。
软软糯糯的小元宵,加上甜甜的红枣或是颜色丰富的青红丝,共同组成了梅花糕特有的味道。
软糯中带有一丝脆意的表层、甜乎乎的枣干和烫嘴的豆沙,有时候还能爆浆,这股熟悉的味道让你一口一口停不下来。
推荐店铺:左师傅梅花糕、陆氏梅花糕、朱氏梅花糕……
烧饼对南京人来说,是无法替代的存在,其中采用了鸭油为原料进行制作,可谓是“含鸭量”极高~
经常会在街上的烧饼店看到大爷大妈们在排队,而且一买就是几十个,豪横程度不由得让人惊叹。
油香四溢的烧饼酥脆又美味,外面铺满了白芝麻,只要轻轻一掰芝麻和碎渣便会掉下来。
葱油、梅干菜、萝卜丝、肉松……有超多口味可以挑选,价格也很实惠,选择困难症建议全部拿下!
推荐店铺:朱记小郑酥烧饼、陆记小郑……
在南京,相信有很多人都喜欢吃青团。
“青糕、青团,捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉。”青团用一股清香扑鼻的味道揉出一团最浓烈透彻的香气。
青团的馅料咸甜得当,丰富的内馅配上清香四溢的艾草外皮,咸吃起来软糯可口,清爽不粘牙。
咸香的鸭蛋肉松、沙甜的芝麻豆沙、应季的马兰头香干青团、新式的蛋黄流沙爆珠青团……足以满足每个不同口味的人!
推荐店铺:许阿姨糕团店、绿柳居、舌尖上的青团……
蒸儿糕作为南京的传统名点,是一代南京人的情怀美食,现在成为了一种非常少见的糕点。
小时候的街边就有推着车卖的蒸儿糕,那股甜丝丝的滋味弥漫味蕾时,立刻就能唤醒尘封的记忆。
雪白朴素的糯米糕散发着淡淡的米粉清香,内里包裹着甜腻腻的糖芝麻,吃起来松软香糯、淡而不腻,又不失嚼劲。
除了传统的“黑白口味”外,还加入了红豆、枣泥、肉松、紫米等原料,价格在2-3块不等,非常实惠。
推荐店铺:陆记小郑蒸儿糕、老城南刘氏蒸儿糕、徐老太蒸儿糕……
作为一名南京糯叽叽美食的“十级爱好者”,乐乐真的无法拒绝松软可口的五色糕。
五色糕由糯米白、艾草绿、豆沙红等五种颜色组成,层次分明,每一层的味道也各不相同。
软糯与细腻的口感在嘴里交织缠绵,双重的享受直接快乐加倍,直接俘获甜食爱好者的心~
另外,五色糕的回味中还带有一丝清凉之感,特别适合搭配茶水一起食用,让人欲罢不能!
推荐店铺:城南糕团、莲湖糕团店、大三元传统糕点……
你还知道哪些好吃的南京传统糕点!
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