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在减肥减重的道路上，不想运动，单靠节食可以瘦下来吗？答案是可以。不过，如果节食的同时能够结合运动，好处就远远不止是减肥了。

美国华盛顿医学院的研究人员开展了一项临床试验，招募了两组需要减肥的志愿者，专门评估和比较了“只节食不运动”与“节食搭配运动”的效果，我们来看看他们刚刚在《自然-代谢》期刊上发表的试验结果。

一共16名志愿者参与了这项试验，他们都属于肥胖者（BMI≥28 kg/m²），从血糖指标来看已属于糖尿病前期，如果不能有效地控制体重和血糖，大概率会进展为糖尿病。

研究人员为志愿者精心设计了节食和运动的方案，其中第一组参与者（4男4女）只节食不运动（Diet-ONLY组），严格遵循低脂、低钠、低精制碳水和含有大量复合碳水的植物性饮食方案，限定了摄入的卡路里，还会定期接受个人饮食教育课程。经过大约5个月的饮食干预，志愿者们成功达到了体重减轻10%的既定目标。

另一组参与者（2男6女）则在同样的饮食干预条件下增加了运动（Diet+EX组），包括每周6次、每次1小时的运动课程，混合有氧运动、高强度间歇训练和力量训练等多种运动模式。同样经过近5个月，志愿者们也成功达到了体重减轻10%的既定目标。

图片来源：123RF

单从时间和体重秤的数字变化来看，只节食不运动和节食结合运动这两种方案的效果似乎没有明显差异。

但是，更全面的评估就可以明显看出，节食配合运动，肌肉力量增加得更多，肌肉中参与能量代谢、血管生成的基因表达增加，伴随着这些变化，节食配合运动组的志愿者在减重的同时可以更好地控制血糖，全身（主要是肌肉）的胰岛素敏感性得到了更大幅度的改善。

数据表明，两组志愿者达到减重10%时的目标时，胰岛素敏感性都有提高，但在Diet+EX组中，根据不同的测量方法（如摄入葡萄糖后不同时间段内的代谢反应），胰岛素敏感性的改善效果要比Diet-ONLY组好2-4倍。

研究人员指出，胰岛素抵抗血糖代谢是最常见的与肥胖相关的代谢异常，而且与血脂异常、非酒精性脂肪肝（NAFLD）、2型糖尿病和心血管疾病等多种疾病的发病机制有关。因此，在节食减肥之外配合运动，在胰岛素抵抗和代谢健康方面获得的额外好处非常重要。毕竟，瘦不是减肥的最终目的，健康才是。

参考资料：

[1] Joseph W. Beals et al., (2023) Dietary weight loss-induced improvements in metabolic function are enhanced by exercise in people with obesity and prediabetes. DOI: 10.1038/s42255-023-00829-4

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