一个礼拜前，老周的电话就被打爆了。

每年3月，钱塘江开始禁渔，再到7月1日开渔，早已是不宣的惯例。因此，在开渔前几天，像老周这样的老渔民，肯定一早就被老主顾惦记上了。

“有江鳗一定要留给我，没有的话，刀鱼给我多一点。”几通电话，基本就决定了开渔后第一网的去留。

今天上午8点半，在上城区九堡街道领潮驿站（三号坝附近），“全力迎亚运 争当弄潮儿”首届九堡钱塘江开渔节暨庆祝中国共产党成立102周年活动启幕。伴随着仪式的进行，深夜出港的第一批渔民也陆续上岸，带回了今年下半年的第一网江鲜。

保护捕鱼人！杨公渔业队成立

九堡街道杨公社区自上世纪60年代初起，就有村办企业渔业队，如今，他们成了上城区最后的钱塘江渔民，也是目前杭州主城区数量最多的渔民群体。

杨公社区的江岸边就有一个码头，开渔后，基本每天都会有30多艘渔船从这里抵离。

今天上午回港的第一批渔民，在深夜0时就出港了。

老周说，因为大半夜的，大潮刚退，上游来水，正好是捕鱼的最佳时机。“本来昨天下雨，我还有点担心，但到晚上雨就停了，水面平静，非常给力！”

捕鱼可不是件容易的活，不仅要靠天吃饭，还很考验技巧。每艘渔船上，都铺着密密的渔网，这些渔网展开后有几十米深，放网就要放半天，没有经验的人，可能连网都下不去。

再加上，钱塘江水域里的鱼类品种有100余种，不同品种的价值差异很大。谁都想要捕价值高的，但不是每次都有那么好的运气。

这些年，捕鱼人在渐渐减少，而市面上对江鲜的热情，却有增无减。

怎么帮助现存的渔民，让他们增收，吸引更多新渔民加入？

在首届九堡钱塘江开渔节上，一支杨公渔业队应运而生。这是为了把渔民们聚在一起，让这支队伍更规范更强大。

此外，一个和钱塘江九堡渔文化相关的标识LOGO“潮小渔”也诞生了，九堡街道还在杨公佳苑打造了“杨公钱塘江野生鱼”共富工坊项目。计划把九堡的渔业产业，打造成一个品牌体系，扩增杨公社区渔业的综合收益。

江鳗、刀鱼、鲈鱼、花鲢……全鱼宴有了

对渔民们来说，他们最心心念念的则是捕到“大家伙”。这里的“大家伙”，不仅指块头大，还指品种贵。

最贵的品种，当然是江鲜中的“软黄金”——江鳗。

江鳗是一种咸淡水双栖鱼，能跨越江海湖河、熟识咸淡水，肉质脆嫩软弹，自古就是名贵的鱼鲜佳品。然而，因其对水质的要求极高，再加上捕获量大、水体污染等因素，野生江鳗的数量也是越来越少。

一条江鳗能卖多少钱？

老周说：“按照今年的行情，大概每斤卖六七百元。一条江鳗，能抵十几条鲈鱼。”

除了江鳗，价值最高的其次是刀鱼，非常大的每斤也能卖到江鳗的价格，小点的几十块钱，普遍价格在两三百元每斤。相比鳗鱼，刀鱼更加好捕，也就成了渔民们的赚钱主力。

那今天，钱塘江开渔第一捕的“战况”如何？

上午8点多，江岸边已经停了十几艘回港的渔船，看上去收获颇丰。杨公社区渔政负责人傅金金说，仅上午半天，渔获量就有大概8000斤，比去年要多。

渔民们忙着将江鲜从网里掏出来，放进装有储水桶，再合力将桶一担担往岸上挑。凑近一看，桶里头刀鱼、鲈鱼、花鲢、包头鱼等种类丰富，完全可以凑一桌“全鱼宴”。

渔民张福康捕到了4条江鳗，体型不大，用100多块钱就能买到一条。他说，这几条江鳗是钓上来的，毛估估在江里长了三年了。

江边半日鱼市，很多人排队

想买到原汁原味的钱塘江鲜，只需要跑一趟鱼市。

以往，大家得赶到杨公农贸市场，今年，码头边开设了临时鱼市，由28个摊位组成，开张半天。渔民们捕上来鱼，直接挑到鱼市就开始现场售卖。

禁渔4个月，这些江鲜都“增肌”了，而且野生的肉质口感好。

“花鲢多少钱？”“给我来一条包头鱼！”

第一天的鱼市，“僧多肉少”，有一部分江鲜已经被送往饭店，送到早早预订的主顾手中，还有一部分零售的，被排队的散客纷纷抢购。

家住杨公佳苑的林阿姨，去年开渔第一天就赶上了，今天又起了个大早来买刀鱼。摆在她面前的刀鱼，鳞片闪着熠熠银光。

她熟练地拣了5条，还向我们传授了“挑鱼经”：“刀鱼的体型属于窄长款，但我们要挑个头小一点的，这种肉质薄而细腻。另外要观察鱼眼，找通透黑亮的，比较新鲜。”她指了指鱼眼，说这里的刀鱼跟菜场里的相比，眼睛差别还是蛮明显的，这也是她每年爱赶开渔第一捕的原因，因为够新鲜。

除了必逛的鱼市，今年的开渔节还组织了一场“弄潮游园会”。开渔节仪式上，还诞生了“潮小渔”品牌LOGO、成立了杨公渔业队、启动了“钱塘江野生鱼”共富工坊项目，意味着今后，九堡的钱塘江捕鱼队将越来越规范化，也保护渔民就业。

近段时间，将是江鲜大量上市的时间。江边鱼市结束后，这些江鲜将分流到菜市场、超市、餐饮店等地，大家可以多去家门口的菜场逛逛，尤其不要错过离江近的农贸市场，淘的时候不妨注意：正宗江鲜往往体色浅、不浮肿、筋骨好。

价格的话，跟捕获量有关，有一定浮动是正常的哦，当然肯定要比寻常水产贵，毕竟是野生的，味道更好、捕获不易。

橙柿互动·都市快报 记者 凌姝文

通讯员 蔡畅昌