“剩菜”也能变“盲盒”？里面都装了些什么？|油条|熟食|盲盒|面包|食品安全

风靡的“剩菜盲盒”

在北京、上海，广州、成都、重庆、长沙等多个城市，有不少年轻人尝到了“剩菜盲盒”的甜头，甚至为了“抢”到限量盲盒，每日早早蹲点。

盲盒，是这几年最火的文创产品之一！消费者打开盒子才会知道到底买到了什么，体验更具趣味性，因此受到广泛追捧。

前不久，“盲盒风”从玩具、服饰又刮进了餐饮领域，出现了“剩菜盲盒”！最近在上海，

“剩菜盲盒”开始逐渐崭露头角。对此，有人点赞，也有人担心。

那么，到底“剩菜”是否可以变“盲盒”呢？

一

年轻人掐点抢“剩菜”大火

在某小程序上，一批名为“魔法袋”的产品上新了，品类多是面包蛋糕、点心等，产品里则标注着“充满惊喜”“随机搭配”。

11.9元的“魔法袋”里有4根油条、两个蛋饼，正价购买的话大概要花24元。

这样的"剩菜盲盒"玩法新鲜，性价比也高，吸引了一批消费者尝鲜。

我是在短视频平台刷到的信息，然后发现湖南长沙有‘剩菜盲盒’销售。我第一次花12.9元买了两个欧包，拿回去当早餐很合适，之后就经常买。盲盒的乐趣就在于你不知道最后能买到什么，每天的早饭也都不一样。

——某消费者

有媒体对比多个“剩菜盲盒”小程序发现，盲盒产品主要是面包、寿司和卤味，还有水果、奶茶等，其中有商家是知名连锁烘焙店；盲盒产品可以通过预约或线上购买的方式获得，取货时间多在晚上6点30分之后。

推出“剩菜盲盒”的门店，主要集中在烘焙、熟食等鲜食领域，因为一些食物的保鲜期限很短，只能存放两三天、甚至仅限当天食用，如果逾期没有售完，就必须被丢弃。

因此，“剩菜盲盒”准确来讲是“余量食物”，即商家将当天未售完的食物搭配好，以低于5折的价格促销，因商家无法确定当天剩余食物是哪些，消费者也无法指定口味、产品，食品销售也自带“开盲盒”的乐趣。

二

“剩菜盲盒”为何会出现？

据报道，“剩菜盲盒”起源于国外平台Too Good To Go。随后，这种销售模式逐渐在国内多个城市走红，如北京、上海、广州、长沙、成都等，惜食魔法袋、米粒盒子、趣小袋等本土化平台走进年轻人视野。值得注意的是，这些平台入驻商家集中在商圈、写字楼区域，用户可选择性并不多。

据业内人士介绍，鲜食类门店很难做到销量与预估产量完全匹配，这催生了“剩菜盲盒”的落地。

那么，食品能否以盲盒形式销售呢？

今年6月，国家市场监管总局发布《盲盒经营行为规范指引（试行）》（以下简称“指引”》）中规定：“食品、化妆品，不具备保障质量安全和消费者权益条件的，不应当以盲盒形式销售。”

指引同时强调，食品经营者在从事食品销售、餐饮服务过程中附赠其他盲盒商品开展促销活动的，应当遵守反食品浪费法有关规定。餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐。

有专家表示，食品以盲盒形式售卖是一个有争议的问题，在考虑食品能否以盲盒形式售卖时，应当综合多项条件。一是食品安全保障。食品作为人们日常生活必需品，其安全和质量至关重要。必须符合相关的食品安全标准和质量要求，包括确保食品新鲜不过期、合理贮存、没有受到污染且符合卫生标准等。二是消费者权益保护。食品盲盒销售必须确保消费者的权益得到保护，包括明确消费者在购买盲盒食品后出现质量问题时的处理方式、完整的售后服务和投诉渠道等。

三

坚守食品安全底线

明确盲盒销售标准

民以食为天，食以安为先。“剩菜盲盒”说到底是临期食品，安全是食品首要的考量因素，因此，“剩菜盲盒”的安全有序发展，还需要全社会多方面共治。

商家要诚信经营。“剩菜盲盒”的底线是诚信，如果欺骗、误导了消费者，纵然能处理卖不掉的剩菜，最终失去的将是消费者的信任和自身口碑。同时。相关商家必须持有食品安全从业许可证，“剩菜盲盒”制作必须符合食品安全生产相关要求，严格按照相关要求开展食品制作，例如，标记好食品生产日期、相应的商家店名、地址、联系方式等，确保消费者知情权落实到位。行业协会和商家应当积极加强自律，制定行业准则和规范，推动行业的良性发展。

监管要依法进行。盲盒之“盲”，应该只针对购买者，但在监管端，应该是“明”的。所以，可以要求商家将每一个盲盒里食物的具体信息、图片在App后台进行上传备份，以便监管抽查。“剩菜盲盒”的监管同样也需要保障商家的合法权益，需要避免消费者故意“找茬”事件发生。从“剩菜盲盒”制作完成到消费者放心消费，其中需要监管的地方还有很多，这些需要众多人齐心合力，“剩菜盲盒”才会真正“香”。

舆论监管加强。媒体可以加强对“剩菜盲盒”的监督报道，揭示行业问题和不规范现象，推动社会关注和共同监督。

【完】

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