刘三姐·蜀麻婆川菜

四川肥肠鱼

肥肠与鱼奇妙组合

在长春，永远要相信那些苍蝇馆子的实力。

比如这家藏在小区里的川菜馆子，没什么华丽的装潢，但是绝对正宗的川菜馆子。

关注鬼哥的铁粉都知道，这家馆子，我已经是多次推荐了，好吃当然要多推几次。

掌勺大厨四川雅安人，30多年川菜老厨子，四川人做四川菜，天然占优势。

常吃几样川菜自然不必说，最令人惊艳的就是四川肥肠鱼。

肥肠鱼

当然经典的水煮鱼、蹄花云豆汤、水煮肉片、蒜泥白肉、麻辣牛肉、红油猪耳、回锅肉也是超级正宗...在长春，找到这样好吃且地道的川菜馆子，真是太难得了！

芸豆炖蹄花

火爆腰花

刘三姐·蜀麻婆川味

临河街与卫星路交汇北行10米

经开六区43栋

（铂宫对面胡同进去）

订餐电话

0431-85837111

（馋粉享全单8.5折）

01

小区里的地道川菜

肥肠鱼好吃

来自四川的30年川菜厨子掌勺

正宗的四川肥肠鱼谁吃过？！

他家的菜品全由做川菜30年的大厨亲自掌勺，就是为了保证原汁原味的口感。随着热油一泼，鲜香麻辣的气息瞬间就扑面而来，食客瞬间就不淡定了！

肥肠与鱼的组合，鬼哥还是第一次吃。

肥肠Q弹有嚼劲，吃起来香辣弹牙，而鱼肉细嫩鲜美，两者的结合，最大程度地把鲜香味升华了。同时椒香与麻辣冲击着味蕾，真是让人欲罢不能。

02

超爱蹄花云豆汤

鬼哥连喝了好几碗

经典水煮鱼-鲜香麻辣！

蹄花云豆汤

川菜只有辣的？当然不是了。这碗蹄花云豆汤就打破你对川菜的偏见。

浓厚的汤底，蹄花与云豆煮得软烂。先喝上一碗汤，鲜香的气息就在舌尖上散开，暖胃更暖心。再舀上一口猪蹄，并不用费力去咀嚼，满满的胶原蛋白，真正做到入口即化了。

水煮鱼

谁能拒绝得了水煮鱼的诱惑呢？！上桌时还呲呲啦啦的，热油将辣椒的香味彻底炸出来了，目之所及都是白嫩的鱼肉与火红的椒色。

从透亮的油里轻轻夹起一片鱼肉，薄却不散，吃到嘴里辣意与鲜气在口中相交织，真是好吃到飞起！

03

进店必点

麻婆豆腐

想吃这口麻婆豆腐不是一天两天了。

一端上来，不管是颜色还是香气都给人深深地震撼。滑嫩嫩的豆腐，鲜香中饱满麻辣的滋味，好吃到爆！

不过，最好是配上米饭，舀上一勺汤汁浓稠的豆腐覆盖于米饭之上，拌匀后来上一口，简直绝了！

蒜泥白肉

他家的蒜泥白肉，是加了红油的，滋味更加丰富，吃起来香而不腻，值得一吃。

四川拌猪耳

四川回锅肉

回锅肉应该是最家常的川菜了。肉先煮后炒，经过二次烹饪，赋予它回锅的灵魂。

口感咸香微辣，肉的肥瘦比例恰到好处，因此吃起来一点也不腻，简直太下饭了！

麻辣牛肉

麻辣牛肉也是川菜中经典。肉质紧实的牛肉与通红的辣椒简直是绝佳的CP，吃上一口，味蕾便折服了，鲜香四溢，让人久久回味。

04

环境/氛围

典型的中式装修风格。整体上干净整洁，店虽不大，但包房散台一应俱全，别看店小，主要来这还是冲口味，他家川菜做的贼地道。

刘三姐蜀麻婆川味

临河街与卫星路交汇北行10米

（铂宫对面胡同进去）

经开六区43栋

订餐电话

0431-85837111

（馋粉享全单8.5折）

来源：馋鬼扫街长春美食探报公众号

编辑：张朋