水煎包是一种传统的中式小吃，口感鲜美，制作方法也比较简单。下面是一份简单的水煎包做法：
所需材料：
* 面粉500克
* 酵母10克
* 糖30克
* 盐5克
* 温水250毫升
* 猪肉馅适量
* 姜末适量
* 葱花适量
* 酱油适量
* 料酒适量
* 生抽适量
* 白胡椒粉适量
* 香油适量
步骤：
1. 将面粉、酵母、糖、盐混合在一起，加入温水揉成面团，盖上湿布静置发酵1小时左右，至面团体积变大。
2. 将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄皮备用。
3. 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、酱油、料酒、生抽、白胡椒粉、香油等调料拌匀成馅料。
4. 将馅料放在薄皮中央，将皮对折捏紧口部，使馅料包裹在里面。
5. 在平底锅中倒入少量油，加热后放入水煎包，盖上锅盖焖煮约3分钟左右，直到底部变成金黄色即可。
6. 最后将水煎包捞出装盘即可食用。
注意事项：
1. 在揉面团时要注意发酵时间，过长或过短都会影响口感。
2. 在包馅料时要控制好馅料的分量，过多会使包子破裂，过少则口感不佳。
3. 在焖煮时火候要适中，过旺会导致底部焦黑，过弱则会影响口感。

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片