导读：
立秋，是二十四节气中的第13个节气，一般是在每年的8月7日至9日之间，进入伏天之后，人们就盼望着可以早点立秋，因为民间有俗语“早立秋爽得笑，晚立秋热得跳”，也就是说立秋的早晚，直接会影响到后续天气是否凉快，那今年立秋是早还是晚呢？建议了解。
为啥说立秋早晚，可以判断后续的天气是凉还是热？
秋，代表的是暑去凉来，也意味着秋天的开始，虽然说立秋之后，不会一下子就变凉快，可能还有“秋老虎”的余威，但是总的趋势是比较凉爽的。
所以当立秋立的早，那么就代表着暑气消散的也比较快，自然就会天气变得很凉快，反之如果立秋立的晚，我们仍然要饱受高温的困扰。立秋早晚它是一个时间概念，在公历当中相差的时间不大，但是在农历差异还是很明显的，通常会在农历的六月或者是七月发生。
2023年的立秋时间是在什么时候？
今年的立秋具体时间，农历的六月廿二，新历的8月8日，02时22分41秒，要知道立秋的具体时间，也可以参考立秋日期计算公式：[Y*D+C]-L；Y=年数后2位，D=0.2422，L=闰年数，21世纪C=7.5，20世纪=8.35。按照这个计算方式，也可以的得出立秋的时间是8月8日。
关于早立秋和晚立秋，流行着两种说法，一种说法是按照立秋当天的时间，比如说立秋的具体时间如果是在上午，那么天气就会很凉爽，反之立秋时间在下午之后，天气就会继续炎热一阵子。第二种说法：以往年为参照，看立秋在那个月份，如果是在六月则是早立秋，反之出现在七月，就是晚立秋。
我们结合这两点出发，都可以得出，今年就是早立秋，不管是在月份，还是具体时间上，都满足早立秋的一个规律，02时22分41秒，以及农历的六月廿二。而像2022年的立秋，农历时间是在七月十日，这就是典型的晚立秋。
立秋当天饮食有啥习俗？
经历了三伏天，到了秋天就是添秋膘的好时候了，为此到了立秋，都要吃一点好，从而给自己补充一点营养，这也是为了弥补夏天的一个损失。具体会些什么呢？
第一种：酱肘子
这个是经典名菜，在立秋的当天吃点肘子，补充一下，也是为了秋收做好准备，肘子营养丰富，而且色香味俱全，吃在嘴里肥而不腻，而且营养丰富备受人喜爱。
做法：把肘子用火烤至表皮金黄，放入冷水中清洗干净，再对其焯水，放入大葱还有姜等，焯水之后捞出，然后加入各种香辛料，把它煮好，直至软烂，然后开始对其收汁，就可以吃了。
第二种：酱牛肉
天气炎热我们需要补充大量的蛋白质，此时天气开始凉爽，我们可以多吃一点酱牛肉，它滋养脾胃，强健筋骨，而且能够增强人的免疫力，秋乏的时候，吃上一点酱牛肉，精力满满。
做法：牛肉清洗干净，把它进行焯水，然后捞出清洗干净，接着把牛肉放入锅中，加入黄酱，放入清水，再放入酱料包，接着放入到高压锅中，压熟就可以直接出锅了，吃的时候切一下即可。
【食刻说】
今年立秋是早立秋，也就代表着今年会凉的比较快一些，这和民间的流传的俗语，也是高度一致，民间人们认为，三伏之前高温，那么伏天之后，也会凉的更快一些。此外，到了立秋，大家记得在饮食上，多补充一些营养物质，比如肘子还有酱牛肉，都是相当不错的美味。
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