“目前老酒市场成交价大概下降30%。”四川省酒类流通协会老酒分会执行会长黄魁谈到。
奔腾了6年左右的“老酒热”也在白酒产业周期调整的背景下出现回调，回归理性成为这两年显著的特征与趋势。
是什么原因促使老酒市场降温？降温下的老酒市场面临着怎样的发展阻碍？对川酒而言，如何抓住机遇，实现在老酒赛道的价值提升与超越？
资金退出、出货加大
老酒市场价格回调并非坏事
步入2020年，老酒市场前进的步伐放缓，疫情是导致这一轮老酒降温最直接的原因。“主要是经济大环境的原因，大家手头现金紧张。消费者面临消费收缩的情况，名酒老酒的价格出现回调。”黄魁分析到。
目前，老酒市场主要以茅台、五粮液、董酒、剑南春、泸州老窖、郎酒等名酒品牌为主，其中茅台占据约70%的市场份额。在终端成交方面，名酒老酒的价格降幅基本在30%左右，个别品牌的老酒甚至超过该幅度。
“在产业调整期下，价格越高的老酒调价幅度也会越高。”中国酒协名酒收藏委员会常务理事、鉴定委员会专家委员焦健表示。
以1987年生产的飞天茅台为例，高峰时期该老酒的成交价格在3.4-3.5万元之间，但是现在的价格成交区间为2.5-2.6万元。
“老酒市场这一波价格回调并不是坏事，虽然会导致很多资金抽走，但市场同时也会抛出很多货（老酒）。”四川省酒类流通协会老酒分会会长、成都魁利源贸易公司董事长杜溢锋表示，早在2005年，魁利源核心创始人就开始从事老酒专业收藏与经营，经过多年的沉淀与发展，在四川和西南地区形成良好口碑，目前在成都有8家连锁门店。
从2014年开始，老酒市场出现向上生长的苗头，到2016年白酒行业走出深度调整期后迎来爆发式增长。数据显示，2013年中国老酒市场规模为110亿元，2016-2021年分别为200亿元、370亿元、500亿元、628亿元、802亿元、1056亿元，平均年增长额达118亿元，增幅近20%。
2013-2021年老酒市场销售情况 （单位：亿元）
如今，受大环境影响，弱复苏的经济状态也导致老酒市场降温。前几年，以房地产、矿业等为代表的业外者纷纷跨界入局，现在陆续抽走资金，抛货变现离场。这样就意味着被囤积的老酒大量流入市场，过去形成的价格“泡沫”被主动刺破，加之老酒消费群体日益壮大且认知深入，老酒市场理性回归顺应趋势。
“随着经济的逐步复苏，未来2-3年老酒仍然会迎来上升期，市场规模扩容的趋势不变。”黄魁表示。
抓住产业调整机遇
5年内，川酒有望夺回话语权
“做老酒，川酒拥有得天独厚得优势，作为四川人更愿意把川酒做好。”焦健认为老酒是非常具有投资价值的赛道。
但纵观老酒市场格局，川酒在其中的话语权仍有较大的上升空间。
四川省酒类流通协会执行会长铁犁认为，四川是老酒的故乡，拥有“六朵金花”，具备浓酱双优和产能充足的老酒，天然优势明显，但在老酒领域川酒相较于茅台晚了整整十年，高端市场话语权丢失是核心。
根据尚善数据调研，目前中国老酒市场，贵州白酒占据了80%的市场份额，川酒占了10%，剩余10%为其它省份。
在“川酒振兴”的愿景和要求下，要做强白酒产业，打造全国白酒全产业链示范区，构筑世界级优质白酒产业集群新优势，推动白酒产业高质量发展。而老酒作为彰显川酒力量的重要组成之一，同样不能掉队，跟上川酒高质量发展的步伐。
近年来，川酒代表性企业也看到了老酒市场向上生长的趋势与潜力，也纷纷有所布局和动作。五粮液通过开展“五粮液家有老酒”2023陈年五粮液全国巡展活动，邀请专家坐镇鉴定，激发民间收藏互动，提升五粮液老酒价值。
泸州老窖也积极开展老酒工作，“品味450年 名酒荣耀鉴新篇”泸州老窖全国巡回鉴评会·武汉站即将于7月19日正式开始，面向全社会寻找泸州老窖瓶储年份酒，加深老酒界对企业品牌的深度认知。
郎酒开启老酒还乡活动，通过老酒鉴定、换购等形式，提高品牌在老酒领域的影响力。
舍得酒业更是将老酒上升为战略，明确提出“老酒战略”，强化消费市场“舍得酒，每一瓶都是老酒”的品牌认知。
如今，白酒产业步入调整期，川酒如何抓住机遇，实现价值提升和超越？
“从大的方向来看，老酒市场的发展壮大是一个上下齐心的过程，川酒要想在老酒领域实现，需要发挥自上而下的引领。”黄魁认为，需要政府、厂家、协会、行业等多方家携手制定属于川酒老酒的标准、文化体验、行业规则等，加大对川酒老酒投入的同时共同遵守，提升消费市场的认可。
焦健对此非常认同。他指出，川酒在这方面处于价值洼地，拥有巨大的潜力和价值，在川酒振兴的过程中，需要建立标准以及头部企业的加入，探索出清晰的老酒发展路径。
铁犁同样表示，川酒通过建立行业标准、销售平台，以及实现跨行业资源整合，在3年内完善基础建设，未来5年内有望实现市场占比的超越，夺回话语权。
对此，四川省流通协会积极支持老酒产业发展，并探索老酒产业高质量发展路径，在四川省老酒协会成立一周年之际，于7月15-16日在成都召开“弘扬老酒文化暨四川老酒产业发展大会”，规划制定四川老酒基础工作，共同探讨川酒复兴中的老酒使命和发展战略。
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