导语:四川60岁大妈包10000去孙子的升学宴,看到桌上的菜,扭头就走了
虽然炎炎夏日,外面特别热,但现在也是夏收夏种忙活的时候,农民们每天都在地里,晒成黑炭也不停劳作。四川乡下的黄大妈就是如此,地里玉米熟了水稻熟了,她还有半亩花生和半亩红薯需要打理,每天都在地里忙得停不下来。
黄大妈今年六十岁,依然手脚麻利,对于她而言,地里的硕果是沉甸甸的奖章,而今年夏天还有一颗硕果,是她二儿子家宝贝孙子的录取通知书,18岁的孙子考了一所很好的大学,可以说是光宗耀祖。
在他们乡下,考上大学肯定要办升学宴,可是田里的活儿也丢不了,黄大妈为了让大家吃得开心,一个人包揽下地里的活,让老公儿子和儿媳妇们都开开心心去筹备孙子的升学宴,自己还包了10000元大红包给孙子。
正当黄大妈准备下地的时候,二儿媳妇拉住她,让她吃完饭再走。因为还没到饭点,二儿媳妇没有摆席,而是挑了一些好菜,让婆婆先吃。这边摆酒席都是提前一天备好食材,请来的乡村厨师一大早就开始忙活。这个烧白早就已经蒸好了,可以直接端来吃。
烧白下面是农家咸菜,自己晒干自己腌制吃起来更放心,菜叶入味菜杆脆,还炒了一点辣椒在里面,味道更浓郁,面上是肥瘦相间的五花肉,猪皮炸过,肥颤颤的一点也不油腻,真是入口即化。为了这次升学宴,他们家专门买了一头猪,所以上好的五花肉根本不愁,每一块都大片且厚实,非常实在。
乡下土鸡土鸭特别多,所以这个土豆烧鸡就很常见,厨师炒了一大锅,儿媳妇去舀了一大盆,里面土豆软糯鸡肉细嫩入味,隔老远就闻到鸡肉的香味,已经炖了很久火候足,根本不费牙就能吃个尽兴。
宰鸡宰鸭后肯定有鸡杂鸭杂,用自己家泡菜坛子里的酸豆角来炒,那叫一个开胃。不仅酸豆角是酸的,还有酸大蒜和泡椒,不知道这道菜的主角到底是什么,反正酸爽可口下饭一流。
这个厨师是他们老家的亲戚,曾经去福建学过厨艺,不仅会川菜,还给他们做了这个菠萝炒肉,他说叫做咕咾肉,酸酸甜甜的很爽口,最适合天气热的时候吃了。腌制好的肉点也不腻,搭配大块的菠萝更是开胃。
二儿媳妇也是一番好意,想让黄大妈吃饱了再去干活,但是黄大妈觉得菜太好了,舍不得一个人吃,扭头就走了,还说等一会干完活随便吃点就是了。等到她干完活,不少客人都走了,儿媳妇又准备给她热菜,她却太累了吃不下,最后吃了两条煎好的油泼鱼,微微的辣细腻的肉吃起来没有负担,感觉挺开胃。
黄大妈吃完就去收拾摘好的玉米,根本没时间休息,这就是一个乡下最朴实的劳动人民的日常!(素材源自网络,如有侵权,联系删除)
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