俗话说得好：冬练三九，夏养三伏。这后半句，说的正是一年之中最为闷热的三伏天。早前就有多名气象专家预测，今年或迎来史上最热夏天。换句话说，马上将进入中伏，气温或许会达到一个新高，大家做好准备了吗？

一年之中，三伏最热；三伏之中，中伏最热。今年的中伏，将持续整整20天的时间。对于大部分人来说，一场来自酷暑的考验，才刚刚开始，眼下的闷热，可能还不算热。老祖宗早有言，顺时而养。进入中伏，也是调养身子的好时候，养好了，可以给后半年打下坚实的基础。

少吃凉瓜和绿豆

提到中伏的饮食讲究，家中长辈时常叮嘱，“吃凉不吃寒”。天气热，吃些清凉的食物，可以帮助解暑降温，但如果贪凉，经常吃一些寒凉食物，会伤及脾胃，还会影响到整个人的身心状态。

凉瓜，就是大家熟悉的苦瓜，它和绿豆都属于典型的寒凉食物。现代人经常在空调房里待着，还爱吃各种冰品，体内易聚集寒气，形成偏寒性的体质，这2样还是少吃为好，避免给肠胃带来负担，适得其反。

既然凉瓜和绿豆要少吃，那中伏期间，我们应该吃哪些食物，来给身体补充能量呢？下面这4样，就非常适合，让我们一起来了解下，身强体壮过三伏。

第1样：生姜

有句老话是这么说的，“中伏吃姜，浑身带劲”，夏吃姜的传统由来已久。姜中含有丰富的姜辣素，可以帮助驱除体内寒气，还能改善食欲，是伏天不可多得的好食材。

【推荐食谱：姜米茶】

1、我们先准备一些生姜和大米，比例没有严格要求，生姜去皮与否都可以，将生姜切成细丝状；

2、然后我们准备一口不粘锅，先将大米倒进去，小火不断翻炒，慢慢就会发现，大米开始变黄；

3、接着我们将生姜倒进去，继续小火翻炒，炒着炒着，你就会发现大米变成了金黄色，姜丝变成了姜干，这时候我们就可以关火了，差不多要炒15分钟这样；

4、炒好的生姜和大米，等放凉后，我们再装入干净、干燥的容器中，密封保存起来，每天早上取1小勺泡水喝。

第2样：鸡肉

“中伏一只鸡，一年好身体”，这句民间谚语，强调了夏养三伏的重要性。鸡肉中含有丰富的蛋白质，脂肪含量却不高，非常适合在中伏期间进补食用。

【推荐食谱：椰子炖鸡汤】

1、我们先准备500克鸡肉，斩小块后，冷水下锅，放几片生姜，煮出浮沫后，捞出来洗净；

2、煮好的鸡肉，我们给倒入锅中，放点新鲜的椰子肉进去，再放几片生姜、几颗红枣，倒入足量椰子水，如果椰子水不够，可以用清水来凑；

3、大火煮10分钟后，再转小火煮30分钟，放点枸杞进去，再煮5分钟，最后放点食盐调味即可。

第3样：薏仁

薏仁，是公认的“健脾祛湿”食材，非常适合在中伏期间食用。伏天气候炎热，体内容易缺水，可以用炒过的薏仁煮水喝，清爽又解渴。

【推荐食谱：红豆薏仁水】

1、我们先准备适量红豆和薏仁，如果想“祛湿”效果更好，可以用赤小豆；

2、接着准备一口不粘锅，将红豆和薏仁倒进去，小火慢慢翻炒，炒至红豆变黑、薏仁变黄，关火；

3、我们将炒好的红豆和薏仁倒入锅中，加足量清水，大火煮开，转小火煮30分钟，关火，等放温后，取汤喝即可。

第4样：红豆

和绿豆相比，红豆没有那么寒凉，并且还含有丰富的B族维生素、钾、铁、磷等。中伏期间，人们经常大量出汗，伴随着汗液流失的，还有各种矿物质元素。用红豆搭配其它食材煮粥吃，既能管饱，还能及时补充矿物质。

【推荐食谱：四红粥】

1、我们先准备适量红豆、红皮花生、红枣、红枸杞，可以用红小豆，也可以用赤小豆；

2、然后我们将红豆、红皮花生、红枣先放入锅中，加足量清水，大火煮开，转小火煮1个小时；

3、等红豆煮至软烂的程度后，我们将枸杞放进去，偏爱甜口的话，还可以放点红糖进去；

4、盖上锅盖，继续煮15分钟，就可以关火了，如果担心红豆煮不烂，可以提前一晚放入冰箱中冷藏浸泡。

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