淮北，简称“淮”，古称“相城”，安徽省地级市。安徽省东北部地区的中心城市，国家重要的能源城市。位于安徽省北部，地处苏鲁豫皖四省交界处，北接萧县，南临亳州，东与宿州毗邻，西连河南商丘。南北长150千米，东西宽50千米，总面积2741平方千米，是安徽省面积最小的地级市。截至2020年11月1日，淮北市常住人口197.0265万人。辖相山区、杜集区、烈山区3个市辖区和濉溪县1个县。市政府驻相山区。
淮北风物之特产：
1.“香甜酥脆，绵软易化的传统小食
白糖芙蓉大京果，又名要花糖，安徽省淮北市的传统的食品之一，用料为江米、芝麻、白糖、怡糖等，经多道工序精制而成。它以其形态肥大，蓬松似要花果实而得名，口感香甜酥脆，绵软易化，无论用来招待客人，还是馈赠亲友，皆称上等食品，在省内外享有很高声誉.
2.“外酥里内，一口掉渣的临换名片
临涣烧饼是安徽省淮北市的特色传统名吃，属于微菜系其用料足，揉制手法到位，火候掌控精细，出炉后外酥里嫩、香气四溢，和临涣棒棒茶、羊肉汤、培乳肉、酱菜、月饼一样扬名在外，成为宣传“千年铎城、厚蕴临淡”一张响亮的名片。
3.棕眼明显、质地坚实”
宿半夏是安徽淮北市独有的地道中药材、名特产品。它不仅是药汤剂的原料，也是部分中成药品丸剂和露剂的主要成分之一。
淮北风物之绝景：
1.领会小镇古香古色的茶楼”
南阁茶楼位于安微省淮北市潍溪县的古镇临换，是安微省的百年老字号，茶楼还保持着古时候店家的遗风，也并不寂静，它不像平常可见的茶馆，几张桌子，一壶清茶、三两好友品茶论道，小小的杂楼里交谈声、乐器声、混着茶香果香交错成独有的临换风景。
2.白帆点点，曲径通幽，桃红绿柳”
化家湖为新石器时期遗址，坐落于有着4000多年建城史的国家园林城市淮北市境内，原为蔡里湖、化家湖、十型湖。民间传说是王母娘娘瑶池、行宫处，据《山海经》载:西海(青海)王母娘娘在九州设有多处行宫。男据《潍溪县志》载:湖底是春秋战国古砚墨城遗址。
3.“爱国主义教育示范基地之一”
准海战争双堆集烈士陵园位于安微省准北市潍溪县双堆集镇南面，东西长368米，南北宽292米，面积10.6公顷，烈上陵园于1976年筹建，1981年10月淮海战争烈士纪念碑落成，双堆集歼灭战纪念馆于1988年10月竣工。陵园大门朝东，门内两侧各有一个面积为1250平方米的池塘。
淮北风物之非遗：
1.“人类最古老的技艺之-.”
淮北民间草编工艺较为流行。编是利用各种柔韧的草本植物为原料加工编制而成的工艺品，其原料生长地城厂泛，而且易得易作。其中以麦秸草编、玉米皮编、蒲草编最为一般。
2.“透明华润、变幻丰富’
纺织画是安徽淮北市画家马泰先生和李凌女士于1997年共同制造的。它是一种用纺织颜料为主，以布料作为表达，不拘泥于形式和作画工具，作画周期短，且易于长久保存的新画种。纺织画是淮北市潍溪县特色历史文化项目之一。
3.“色泽光亮，脆嫩幽香
临淡酱包瓜又称菜中菜，外壳是圆、嫩、鲜、脆的酱培包瓜，内瓢为“倾馅十样绵，颜色有五六”的酱菜。色泽光亮、脆嫩幽香，入口清新，咸甜适度，酱味浓郁、南北皆宜。
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