每天一罐碳酸饮料,一个月后结果是什么,这个答案真不好说,因为这跟多方面的因素有关,不但跟饮食结构、生活习惯等有关,也会因个人的身体状况等其他因素有关。但是超哥能给你们肯定的答案是,大量喝碳酸饮料,其弊必大于利。
碳酸饮料是主要以雪碧、可乐、芬达为主,在一定条件下充入二氧化碳气的饮料,主要成分为水、白砂糖、二氧化碳、苯甲酸钠、柠檬酸等,还有些含有咖啡因、色素等。碳酸饮料一直受到广大群众尤其是青少年的喜爱,特别是在炎热的夏天,一罐冰镇的碳酸饮料,简直是大家的“宠儿”。适量的碳酸饮料,确实可以满足消暑解渴、口味刺激的需求,但是大量或者长期喝碳酸饮料,却会给我们带来很多潜在的健康问题。
1、 影响牙齿健康
碳酸饮料是导致牙齿酸蚀症的其中一个来源。牙酸蚀症是指牙齿受到酸性物质侵蚀而使硬组织慢性进行破坏的口腔疾病。牙釉质脱矿的PH临界值为5.5,而碳酸饮料PH一般都在4.0以下,远远超过牙釉质脱矿的临界值,很容易导致碳酸饮料与牙齿直接接触而产生牙齿表面脱矿反应 [1] 。酸蚀脱矿的牙面,由于其釉质结构遭到破坏,釉质表面不光滑而更容易患龋,除此之外,碳酸饮料中还含有大量的糖分,这些糖能够在牙菌斑微生物环境下被发酵产生酸从而侵蚀牙体组织产生龋坏。
2、 引起肥胖
碳酸饮料含有大量的添加糖,平均糖含量为10.6g/100ml[2]。我们平时一罐碳酸饮料大约300ml,即我们仅仅喝一罐碳酸饮料就摄入大约30g的糖,而《中国居民膳食指南2016》推荐添加糖摄入量为50克,最好低于25克,所以在我们正常饮食之余喝一罐碳酸饮料,就很容易摄入过量的糖。糖也能为人体提供能量,能量摄入量过剩,就会变成脂肪在身体中堆积下来,从而造成肥胖。
3、 增加糖尿病的发病率
糖尿病是一种慢性疾病,其发病的原因有很多,饮食结构失衡是其发病的主要原因。由于碳酸饮料含有各种各样的糖添加剂,经常饮用碳酸饮料,在一定程度上会增加糖尿病的发病率[3],尤其是儿童和青少年的糖尿病发病率愈来愈高,所以我们要重视并纠正他们的饮食结构和习惯。
4、 影响骨骼健康
虽然磷是我们身体中不能缺少的元素,但是正常饮食的情况下是不会出现磷缺乏问题的,而过量摄入碳酸饮料,其中含有的磷酸对于儿童来说会增加磷的摄入量,从而引起儿童身体中钙磷比例失调,影响儿童的骨骼健康。
碳酸饮料带来的健康问题不止这些,虽然有一些健康问题不会一下子显露出来,但并不代表没有问题,为了我们的健康着想,我们还是应该适当减少饮用碳酸饮料的量和频率。虽然说不是所有喝碳酸饮料的人都会出现以上或者其他的健康问题,但是对于大部分人而言,过量饮用碳酸饮料终归是没有太大的好处的。
本期作者:李清岚
美编:蒋婷婷
参考文献:
[1]袁荃,张彬,李金源.碳酸饮料对口腔健康及口腔材料的影响[J].世界最新医学信息文摘,2016,16(69):71-72.
[2]邓陶陶,梁栋,李湖中,屈鹏峰,韩军花.我国市场常见饮料中糖含量调查[J].中国食物与营养,2018,24(04):5-8.
[3]罗坤,毛华.碳酸饮料与心血管疾病发病风险的相关性[J].中国现代医生,2016,54(09):155-158+162.
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