辣椒叶蛋花汤、辣椒叶煎鸡蛋

清炒辣椒叶......

广东人的饭桌上

经常会出现味甘鲜嫩

食疗效果又好的辣椒叶

但挑选辣椒叶也要当心

近日江门新会一对夫妻

就因吃了野生“辣椒叶”

被送至医院重症医学科

事发经过

家住江门市新会区圭峰山脚下的曾某，见山脚下的野生“辣椒叶”长势喜人，便采摘了一些制作上汤辣椒叶，不料夫妻两人进食后均出现头晕、恶心、呕吐、烦躁不安的症状，并出现意识障碍，患者女儿通过家里的监控发现后迅速将其二人送院就诊。

经新会区人民医院重症医学科救治，患者神志转清，症状好转。患者报告显示，为曼陀罗中毒。

看似寻常的“辣椒叶”

实则是有毒的曼陀罗

想起来都“心惊惊”

那么，到底什么是曼陀罗

曼陀罗又名洋金花。全国各地区均有野生，常生于村边、路边、草地等。全株有剧毒，含莨菪碱，药用有平喘镇咳、解痉、镇静、镇痛、麻醉等作用。

曼陀罗全株有毒，可造成急性中毒。 主要症状有口干和极度口渴、皮肤干燥、瞳孔扩大和视力受损、尿潴留、心搏加快，另外会造成神志不清、烦躁不安、幻觉和意识丧失，这是中枢和外周毒蕈碱类神经递质传递受到抑制的结果，中毒严重者可出现昏迷，呼吸衰竭，甚至死亡。

曼陀罗幼苗与野菜相似

采食野菜时要仔细分辨

一旦发现家人有食用不明植物史

早期可以先自行催吐

如遇食物中毒，应这样急救：

1、催吐：立即催吐是食物中毒最常用的自我急救方法。但需要注意的是，如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。

2、留样：使用过的中毒药品或食品，应留存以供检验，查明中毒原因。

3、就医： 拨打120或尽快送往医院进行治疗，尽快有效清除毒物。

在此提醒市民

对于不熟悉、不认识的“野菜”

千万不要随意采摘

以免发生误食导致中毒

陌生野菜不能采食

注意辨别野菜种类

在广东，常见的野菜有蒲公英、苦麦菜、野茼蒿、白花蒿、荠菜等。部分野菜存在易混淆的有毒品种，需谨慎辨别。那么，常见不可食用的野菜有哪些？

01

毒芹

茎上有沟，下有暗红斑点，开白色小花，整棵散发臭味，其有毒成分是毒芹素，全株均有毒，其中根茎最毒，儿童误服10g可致死，对哺乳动物有较强的毒力，国内外常有关于动物食用毒芹中毒的报告。

02

曼陀罗

别名大喇叭花，植株较高，约0.5-1.5米，全株均有毒，种子毒性最大。毒性物质为莨菪碱、东莨菪碱和阿托品等。食用和外敷曼陀罗叶均能引起全身性中毒，一般在食用30分钟后出现症状，多为急性突然发病。

03

滴水观音

滴水观音，又名海芋，是天南星科海芋属的大型常绿草本植物。海芋茎和叶内的汁液有毒，含草酸钙、氢氰酸及生物碱。误食会引致舌头麻木、肿大及中枢神经中毒，皮外接触会引致骚痒、麻木及发疹。

路边野菜不乱采

注意避开污染区

采摘野菜时，注意不要在环境中可能存在污染的区域采摘，例如公路、污水沟、化工厂等。同时，农田或公园区域的野菜也需要谨慎采摘，这些地方可能被喷洒了农药。即使这些地方的野菜生长旺盛，也不能代表其食用的安全性。

此外，采摘野菜的时候也需要注意保护生态，不要过度采摘同一区域的植物，野菜有根系的时候尽量保留，不要连根拔起。

采摘野菜谨慎吃，莫贪嘴

1.清洗后煮熟再吃

采摘野菜后尽量及时食用，不要长时间存放，避免变质，食用之前清洗摘净。

2.特殊人群须注意

食用野菜是否会引起不良反应？除了与野菜的种类、食用量有关之外，也与个人体质有关。

如鱼腥草、野生小蒜等野菜含有大量挥发油等植物活性物质，易引起过敏反应；一些易过敏体质的人食用马齿苋后，如果皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎。

另外，春季的野菜大多有清热解毒的功效，多数野菜属于寒凉食物，脾胃虚弱的人不宜食用。

来源：相约新会、新会区人民医院、广东疾控