炒菜最舍得放油的居然是黑龙江人民。
按统计局的数据显示，黑龙江2021年人均消耗食用油16.4千克，位居全国第一，重庆16.2千克屈居第二。在我印象中，重庆菜油多味辣，吃一顿火锅就要吃掉几斤油，连凉拌菜、小面里面都要加很多油，但还是没黑龙江人民吃油厉害，黑龙江什么菜放这么多油呢？
与重庆口味相近的四川每年人均吃油量只有12.2千克，比重庆足足少了4千克，这也有点出人意料。