捞汁秋葵
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茄形灯笼
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脆皮黄金豆腐
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童世坤,男,1982年出生,云南昭通市人,大专学历,中式烹调技师,高级中式面点师,高级食品安全管理师,高级营养师,高级健康管理师,高级餐饮经理人,云南名厨,云南省优秀总厨,云南省职业技能竞赛裁判员,国家职业技能鉴定(中式烹调师、中式面点师)考评员,中国烹饪协会备案厨师

从业20余年,擅长川菜、云南菜、地方传统菜的制作,对地方特色小吃有深入研究。曾经在昆明、昭通等地多家知名酒店任职。2016年至今担任昭通市职业教育中心中式烹饪专业实操教师。曾参加过农家农庄学习、滇菜国际化研修班培训并取得合格证书。师从于注册中国烹饪大师韩绍洪先生,在师父的言传身教下,厨艺水平日趋提高。曾荣获云南省餐饮业“优秀总厨”称号,2022年荣获第一届云南省职业技能大赛优秀奖。指导学生参加职业院校技能大赛多次获奖。2023年入选《中华美食工匠》第三卷。