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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。非常不错的几道快手菜，做法简单，好吃又实惠，自己在家也能做，有喜欢的朋友快来试试吧。

一、凉拌苦菊

准备食材：苦菊、花生米、蒜末、干辣椒。

做法步骤：

1、苦菊洗净切段，碗中加入蒜末、干辣椒，淋入热油，激发出香味，加入一勺盐，一勺白糖，一勺生抽各，适量的味精，搅拌均匀。

2、将调好的料汁淋在苦苣上，倒入花生米，抓拌均匀即可。

二、自制炸鸡

准备食材：鸡腿、姜末、蒜末、葱花、鸡蛋、炸鸡裹粉。

做法步骤：

1、首先鸡腿中间划一刀，敲打几下，方便入味，放入姜末、蒜末、葱花、料酒、生抽、盐，抓匀腌制入味。

2、碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散，将鸡腿裹满鸡蛋液，再裹一遍炸鸡裹粉，再裹鸡蛋液，再裹一遍炸鸡裹粉，用手按一按，抖出鳞片。

3、锅中烧油，六成油温下锅，保持这个温度，炸12分钟左右，炸至金黄酥脆即可。

三、皮蛋豆腐

准备食材：大豆腐、松花蛋、榨菜、小米辣、蒜末、花生碎、葱花。

做法步骤：

1、大豆腐切成厚片，摆入盘中，再摆上摆切好松花蛋，放入榨菜丁、小米辣、蒜末、花生碎备用。

2、碗中加入一勺生抽，一勺陈醋，一勺辣椒油，一勺香油，一勺盐，一勺白糖，搅拌均匀，均匀的淋在豆腐上，撒上适量葱花即可。

四、凉拌包菜丝

准备食材：包菜、辣椒面、辣椒丝、蒜末、葱段。

做法步骤：

1、切好的包菜丝，放入清水中多清洗几遍，捞出放入盆中。

2、加入一勺盐，翻拌均匀，腌制10分钟，杀出多余的水分，不需要用水清洗，挤干水分就行。

3、放入辣椒面、辣椒丝、蒜末、葱段，淋入热油激，发出香味，加入一勺鸡精、一勺生抽、一勺陈醋，一勺蚝油，抓拌均匀即可。

五、凉拌黄瓜

准备食材：黄瓜、蒜片小米辣、芝麻、干辣椒。

做法步骤：

1、清洗干净的黄瓜一分为四，再去掉中间的瓜壤，放入盘中，加入少许盐，抓拌均匀，腌制20分钟，再用清水清洗几遍，放入盆中。

2、放入蒜片、小米辣、芝麻，油炸干辣椒，再放入一勺生抽，一勺香醋，半勺白糖，抓拌均匀即可。

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