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展现厨师精湛技艺。袁荣生摄
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2023年“天工杯”中式烹饪技能大赛现场。袁荣生摄
近日，江西省抚州市南丰县举办的2023年“天工杯”中式烹饪技能大赛在“江南名灶”酒店举行，来自南丰县和广昌县的25名优秀厨师参加了此次比赛，旨在展现厨师精湛技艺，助推赣菜在南丰县的创新与发展。
此次比赛由县总工会、县人社局主办，县就业创业服务中心、县餐饮协会承办，活动主题为“当好主人翁 建功新时代 奋进新征程”，弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神。此次比赛每位选手准备2道菜品，其中1道为指定菜品(南丰鱼丝)。经过激烈角逐，评选出冠军、亚军、季军各一名，南丰县十大名厨10名，金奖13名，银奖12名。通过举办中式烹饪技能大赛，搭建起厨师交流平台，提升全县厨师烹饪技术水平，弘扬南丰美食文化。(袁荣生)
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