新 川 面 馆

很多北京孩子的童年回忆里都少不了新川的一盘麻辣凉面！虽然看着有些许“潦草”只有简单的酱汁＋黄瓜丝＋面条，但吃一口就能让人上瘾~

秘制酱汁里除了麻酱，还有些许芥末，刚入口时，咸中带甜，略有些辣味，细细品味，口中麻味也返出一些，还可以加点醋，咸甜麻辣酸五味俱全~

夏天来上一碗，超爽！他家的小菜也是相当不错的，酱牛肉和甜辣黄瓜几乎是每次必点，搭配凉面吃，很是爽口~

力 力 餐 厅

这儿的凉面人气颇高，面条儿劲道细滑，调料鲜香入味儿，口感辣而不燥。

力力凉面沿用了四川麻辣鲜香的口味，光炸辣椒油就颇费心思，面条儿浇上榨菜丁儿，蒜末儿，香葱，芝麻酱，等配料，再淋上香喷喷的辣椒油，吃起来，满满的幸福感，地道至极~

天 府 豆 花 庄

正宗的川式鸡丝凉面，开在商场的里头，很大又宽敞，不知道是否和原来西单的那家天府豆花庄有关系。

他家会给你加满满的鸡丝绝不抠门，再添加一些辣椒、醋之类的调料，将鸡丝、豆芽、调味料和凉面搅拌均匀吃起来味道浓郁，还有一点川味凉面独有的微甜，再配上豆芽的清爽，夏天吃真的非常惬意了~

蓉 亭 食 贝

四川的鸡丝凉面大概是凉面派的鼻祖，蓉亭食贝的鸡丝凉面是该店的招牌，也赫然是很多人心中北京川味凉面第一名。

他家的面，水甩的很干净，面条看起来清爽干净，肉香和红油打底的调味汁融合，吃起来感觉正宗而过瘾。

华 天 延 吉 餐 厅

要说夏天吃点可口的，那就不可能避开这家老字号，独树一帜的“京味儿”冷面，粗荞麦面，咸酸口，可自加白醋。可谓是必打卡的北京冷面之巅。

黑黑的荞麦面上放一小勺辣椒酱，配上泡菜、苹果和鸡蛋，喝上一口酸甜可口的汤，再配上他家的拌辣牛肉，别提多爽啦！

故 乡 酒 家

除了大名鼎鼎的延吉餐厅，故乡酒家也让不少冷面爱好者夏天的为之狂热！他们家的量实在够大，连煮鸡蛋都直接上整个~双手捧着比脸还大的面碗，夏天喝上一大口冷面汤，真的太爽了！

故乡的面条入口弹牙爽滑，软硬度掌控的也刚刚好，还有「双顶香冷面＋拌面」，一次性尝到汤冷面和拌冷面，不能更棒！

小 金 朝 族 饭 馆

北京城的夏天，当然不能没有这口冷面，小金家纯正朝鲜族冷面个顶个的爽口，荞麦冷面、拌冷面……不会踩雷，可以放心大胆的选择！

面上桌，一定要先喝一口汤解解暑气，酸甜爽口的冷面汤十足过瘾，面条也是劲道又爽滑~他家石锅拌饭和锅包肉几乎也是桌桌必点，平价又好吃，口味家常不踩雷。

鸡西 大 冷 面 海 鲜 烧 烤 涮

炎炎夏日，除了常见的酸甜朝鲜冷面，黑龙江咸鲜口的鸡西大冷面，同样很值得，十几块钱一大碗，性价比real高~

鸡西冷面是少见的咸鲜口，虽然有点素，但黄瓜丝、香菜、鸡蛋、泡菜足矣，大口嗦面的时候，再来点儿鸡西辣菜和小烧烤，就很绝！

三 泉 冷 面

他家有普通冷面和气泡冷面，口味有酸甜和咸鲜之分，小编更喜欢酸甜口味的气泡冷面，浓密的气泡在冷面里翻滚，冷面Q弹爽滑、鲜香爽口，吃到嘴里的第一口特别的酸爽，气泡的口感加上冰爽的冷面，再喝上一大口汤，再闷热的感觉也没有了~

他家的锅包肉和凉拌菜也值得一吃，锅包肉外酥里嫩，拌菜入味开胃，让人赞不绝口~

被闷热天气影响食欲的朋友

不妨去吃一碗吧

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