8月1日建军节。重庆小雨霏霏，四面山端，云雾缭绕，如同仙境。退伍军人许斌邀重庆籍北京军区退役战友小聚，共庆节日。当许斌把酒摆在了桌上时，有的战友看着宝石绿的酒瓶愣住了，这是什么酒？许斌神秘地笑了笑说：“这是草本白酒顶级产品——毛铺草本年份酒，中国白酒的新势力产品，没有喝过吧！我喝过就深深地爱上了它，今天与战友们一起分享。”

大口吃肉、相互敬酒。战友们高喊：“敬一杯，好酒！好酒！”许斌自豪地说：“你们知道这酒好在哪里吗？它不仅仅是真年份，还有草本浆。”

白酒新势力

据记者了解，许斌所说的草本白酒是中国白酒新品类。在2022年3月31日北京举办的毛铺草本年份酒专家品鉴会上，草本酒跃入世人的眼帘。品鉴会上，中国酒业协会理事长宋书玉，中国食品工业协会党委书记、副会长马勇，中国酒业泰斗高景炎等嘉宾品鉴了毛铺草本年份酒，交流了饮用体验，宋书玉称：“口感上绵甜感非常突出，回香舒适优雅，草本香浓郁”。马勇认为，毛铺草本年份酒将草本浆与白酒融合，具有创新性，“为中国白酒产业开辟了新赛道。”中国酒业泰斗高景炎则寄语未来：“致敬草本年份酒，开来继往看今朝。”

如果说，此次品鉴会吹响了毛铺草本年份酒向中高端白酒市场进军，那么，在2023年7月17日第二届中国露酒T5峰会上，劲牌董事长吴少勋先生对草本白酒的定位，则让草本白酒概念引起世人广泛注意。

吴少勋先生在峰会上称，自己是1987年6月1日来劲牌做厂长、书记的，经过37年，“通过大家的努力，把保健酒和草本白酒的定位理顺。”

据吴少勋先生透露，劲牌坚持专业化道路，专注保健酒、草本白酒和中药业，对保健酒的定位是“必须有功能，而且要真实可信”；对草本白酒定位是“好而不同，要围绕三高痛点来做，须改善饮酒对消化道、神经的影响；改变‘过酒瘾’的饮酒观念，减少饮酒做到对人的神经伤害。”

据了解，毛铺草本年份酒除了解决“三高、饮酒对消化道、神经有影响”等痛点外，劲牌通过年份来区分价值。毛铺草本年份酒是通过了中国酒业协会和方圆标志认证集团的双重认证的，成为全国第一款通过严格认证的真实年份酒产品。

草本白酒是新概念，它到底是什么？

百度百科定义为：草本白酒是以草本科技为支撑、以健康内涵为追求的草本精华与陈酿融合的白酒，是中国白酒新品类。这一定义较为权威。

草本白酒从哪里来？

1998年劲牌改制，记者被劲牌人的价值观吸引，之后每年都去劲牌采访，对劲牌有了深刻了解。

1953年，劲牌始创。靠“3名工人、4197.50元”的“家底”，劲牌人奋发图强、勠力奋进，曾尝试过用野树果和干苕片酿酒，做过滋补酒，养生酒。

1989年，第一款真正意义上的保健酒“中国劲酒”诞生上市。从那时起，劲牌开创保健酒新品类，走上了一条“好而不同”的发展之路。

1998年后，劲牌以“健康人类、永无止境”为宗旨，始终坚持科技创新，为产品不断赋能，稳步提升产品品质。

21世纪，劲牌引领中国保健酒突起，形成了年销售数百亿的市场新品类。2013年，“中国酒业协会”联合劲牌公司共同倡导成立中国保健酒联盟，吴少勋先生出任联盟理事长。

2013年，劲牌基于“一种有降血脂功能的苦荞酒制备方法”国家核心专利，推出健康白酒——毛铺苦荞酒，2015销售收入6.35亿元；2016年销售收入18亿元；2017年销售收入近20亿元；2018年销售收入近30亿元。面市五年，销售额即突破30亿元！毛铺苦荞酒创下了白酒市场的销售奇迹，为草本白酒埋下了伏笔。

这十年，劲牌坚持以做药的标准生产酒，依靠草本科技，追求产品及服务具有健康内涵和健康价值，确保产品品质具备“安全、功能、口感、稳定性”四要素，跻身中国酒业第一方阵，成为当之无愧的保健酒行业龙头。

2022年5月28日，劲牌在经历了中国酒业两轮调整期（高端酒净化期、白酒复苏期）后，于武汉宣告毛铺草本年份酒上市，硬生生地开辟了一个白酒全新赛道——草本白酒。

草本白酒的硬核

有人说，毛铺草本年份酒的2项国家核心专利及5味草本精华的健康内涵，真实年份认证，让其成了白酒领域的“健康新贵”。

西南科技大学贺先志教授则认为：“草本白酒的硬核是草本科技。草本科技是涵盖植物学、现代医学、生理学、生命科学的科学。而草本科技的核心是草本精华提取。传统草本提取方法是：水煎煮法、浸渍法、渗漉法、溶剂提取法等，现代应用最先进的提取技术，能‘榨干取尽’草本精华。”

实际上，贺先志教授称自己体验毛铺草本年份酒的感受是：酒液在口中渐次绽放，慢咽，自喉入心的不只是幽雅的酒香，更有绵柔醇厚的快感。

毛铺草本年份酒区别于其他白酒最重要的点在于“本”与“真”。

所谓“本”，指的是毛铺草本年份酒运用草本科技，从苦荞麦、葛根、枸杞子、桑叶、针叶樱桃果中萃取有效活性成分，从而具备减小肝损伤和辅助降血脂的健康属性。有了这个“本”，毛铺草本年份酒享有两项国家发明专利，《抗酒精性肝损伤的护肝白酒及其生产工艺》和《一种具有降血脂功能的苦荞酒制备方法》。而“真”指的是毛铺草本年份酒的每一滴酒都是真实的原料、真实的酿造、真实的储存、真实的年份。

据了解，劲牌创新投入已达21.18亿元，拥有发明专利授权94项，其中20项科技成果被国家权威机构鉴定为达到“国际领先（先进）水平”，先后获得国家和省级科技奖21项。

20世纪，人类进入了信息化时代，相对论、量子力学、核能与核技术、信息技术、生物技术等科学技术日新月异，草本科技突飞猛进。

草本科技被人理解为中医健康科技。虽然“草本科技”的称谓有许多如：“歧黄之术”“悬壶”“杏林”“青囊”等，实际上，草本科技的核心是草本精华提取。

21世纪，劲牌成立研发中心，开始为寻找全新的提取技术积累基础，历时5年苦心钻研，于2005年正式启动“生物提取数字化制造技术项目”。2006年，劲牌将国内许多专家请来，对提取工程进行论证，结果反对声一片。

2009年9月，中国第一个将数字提取技术运用于中药保健酒生产的生物提取车间在劲牌建成，并为草本科技竖起了一块里程碑。由于生物提取数字化技术的广泛应用，劲牌各种原料有效成分的提取率均达到95%以上，工艺过程总转移率达到90%以上，基本将原料有效成分“榨干取尽”。

为了有的放矢地创新草本科技，深入挖掘各类提取物的功效成分，为用户提供“好而不同”的提取物产品，为劲牌酒体的健康内涵赋能提供技术支持，2011年11月17日，劲牌创建了劲牌持正堂药业有限公司，持正堂以“中药数字提取技术”为核心平台，着力打造中药颗粒剂、中药提取物及中药大健康食品三大业务，已入选国家企业技术中心。

2023年1月9日，劲牌公司70周年品牌官宣发布会活动在武汉举行，发布会官宣了劲牌新的企业品牌战略定位：“创新草本科技、创造健康生活”。

在华夏灿烂的历史文化中，白酒被认为是最具代表性的一种。有人认为，草本白酒是一种由天然品质上乘的草本植物为原料酿制而成的酒，采用特殊的发酵技术和多种中草药精制，常被称为具有药性的“健康酒”。贺先志教授则认为，草本白酒品类是改革开放后草本科技创新的产物，被定义的时间不长，而不是传统意义上的健康酒，不仅具有健康内涵，更具有“草本科技+好酒”的特点。草本白酒顶级产品——毛铺草本年份酒被退伍军人许斌等消费者青睐就是一种肯定。

记者了解到，草本白酒贵在“草本浆，真年份”。草本白酒以“草本浆”为品质核心、以“真年份”为竞争密码，以草本科技为支撑，不仅开辟了高端健康饮酒的新赛道，也标志着中国白酒将进入了全新的“草本白酒时代”。