本文作者 / 周五琪小姐

写于：2023年8月4日

写文体会：我看看哪个南宁人睡觉的？

“南宁人是不是都不睡觉的啊！怎么都凌晨了，我嗦个粉还要排队啊！”以上，来自深夜觅食的我和友女的真实心声。

真的不愧是南宁人，你懂即使夜排也要吃到这碗粉的决心吗？你懂即使第二天还要打工也要凌晨出来喝一碗炖盅的坚持吗？凌晨的街，热闹的夜，是真吃货就是得凌晨出来追随这些摊！

嗦粉、炖盅、豆浆油条、炸嘢……感觉夜晚的南宁莫不是比白天还好吃？咋晚上吃的这么丰富的，肥也不减了，先去排这几家摊再说！（本次就不分享烧烤咯！太多烧烤晚上开了！）

Part 01

有些摊，只能深夜才见

*凌晨十二点的南宁

图源/小红书博主@黄米钙奶小汤圆

众所周知，南宁人是不用睡觉的。 十点十一点了，夜宵摊还在陆续出街，街上人不见少半分，夜越深，南宁反而更热闹。

毕竟哪有时间睡觉？

忙着在各大夜宵摊劈酒，忙着边撸串边争夺码王大赛，忙着带lan压马路。有的人，深夜才能想念。有的摊，也只能深夜再见。

·凌晨两点也不耽误排队，我只能说不愧是南宁·

南宁人才懂的一种拼搏精神，叫不吃到不罢休。但凡好吃，时间再晚，距离再远，那都不是问题。

所以即使是凌晨，仍可以见到热闹的街和排长队的摊。为了吃到这些深夜美味，大批南宁人开始出动了。

*凌晨一点梅姐美食坐满的人

图源/小红书博主@灵丹妙药

怕动作慢了没生料，赶紧跟上队伍排着，老友香气也弥漫了一整条街，吸引更多的夜猫子加入；

也有养生派，熬夜的时候，要来一碗炖盅才觉得舒坦；

或者走南宁人一直以来的夜宵习俗，夜饮豆浆油条。

反正！就是没空睡觉！夜晚特殊的魅力加成，感觉这些东西都更香了。

今天，小吃货就要分享13家南宁人凌晨都还在排队的店。不爱睡觉的都有福了，看看有没有你经常去吃的！

Part 02

嗦粉炸嘢炖盅，都比睡觉香

论夜宵，花样还不少，嗦粉、炖盅、炸嘢，样样都有。论开摊时间，有直接开到第二天早上的，不愧是南宁啊，几点都能吃到好吃的！

·深夜嗦粉，能不香吗？·

嗦粉不止早中晚的权利，在南宁，凌晨也照嗦不误。

1°

「 去苏十老友，嗦碗田鸡老友 」

每晚八点半才慢悠悠出摊的苏十老友，开摊凭借五花八门的生料即是巅峰。

湿面和田鸡，是苏十积累不少回头客的实力所在。 大块的田鸡堆积在粉上，十分硬核，喜欢老味道的选湿面准没错。

地址：

营业时间：20:30-02:00（卖完收摊）

点单推荐：老友生料湿面、老友生料粉（每次都加田鸡！）

2°

「 去秦臻烧鸭粉，嗦碗鸭腿粉 」

图源/小红书博主@晚风吹人醒

从路边摊到开店，不变的是，还是这么多人追随着这碗烧鸭粉。

晚上十二点了，门口还是停满车，店里坐满人。来这嗦粉加个鸭腿，再来一碗暖呼呼的奶白鸭汤，是常规操作。

地址：

营业时间：09:30-05:00

点单推荐：烧鸭粉、鸭腿粉

3°

「 去梅姐美食，嗦碗老友三脆 」

图源/小红书博主@灵丹妙药

往往要到凌晨十二点多，梅姐才会出现在南宁的街头。

自己写单，自己摆桌，来梅姐的人主打一个自觉。生料新鲜种类多，每口的卜卜脆实在令人上瘾。

图源/小红书博主@一只贪吃羊羊

地址：西乡塘区 新阳路248号

营业时间：出摊时间不定，一般凌晨12点多出摊

点单推荐：肠头老友粉、老友三脆粉

4°

「 去荣海鸡肉粉，嗦碗鸡肉粉+烧肠 」

图源/小红书博主@多肉小朱

每次晚上路过邕武路，都会去打包的一碗鸡肉粉。

鸡汤配上嫩嫩的鸡肉，清淡却不失鲜美， 蘸点沙姜酱油，再挤两个青桔，越式风味满满。

图源/小红书博主@多肉小朱

地址：兴宁区 邕武路邕宾立交附近，导航雅斯特美途酒店即可

营业时间：出摊时间不定，一般21:30出摊

点单推荐：鸡肉粉、鸡杂粉、烧肠、越南肉饼

5°

「 去饶记天光墟菜馆，嗦碗自选生料螺蛳粉 」

图源/小红书博主@西音欣

从出摊追到开店，一碗桂平螺蛳粉是不同于柳州的另一番风味。

满冰柜的自选生料，每次都控制不住自己拿上满满一碟。脆cece的口感配上浓郁鲜香的汤，这顿夜宵才满足。

图源/小红书博主@西音欣

地址：

营业时间：17:00-03:00

点单推荐：螺蛳粉加大肠、大虾、腐竹

6°

「 去陈仔老友记，嗦碗老友粉肠头 」

图源/小红书博主@十元雅仔

说起深夜要追的嗦粉摊，那必定会有陈仔的一席之地。

即使等上一个小时和远赴80公里，也要吃到。点单建议加酸加辣，锅气十足，老友味浓郁够味。

图源/小红书博主@十元雅仔

地址：导航「官桥三组门口」

营业时间：出摊时间不定，一般22:30出摊

点单推荐：老友牛杂、老友猪杂、老友粉肠头

·深夜吃炸嘢，能不香吗？·

谁没有半夜馋虫上身的时候，就馋这一口香喷喷的炸嘢。

图源/小红书博主@路路路遇

1°

「 去伯伯炸嘢，吃芋头丸炸包菜 」

开了二十多年的老牌炸嘢店，是不少人从学生时代吃到结婚生子的宝藏小店。

手工的芋头丸子大个酥脆，炸包菜脆中带嫩，吸饱了酱汁味道非常够味。不愧是记忆中美好的青春味道。

地址：

营业时间：17:00-03:00

点单推荐：手工包菜、手工芋头丸

2°

「 去南忆炸串，吃炸雪花牛肉 」

图源/小红书博主@路路路遇

少见的炸嘢摊中用雪花牛肉的存在，这摊是得追一下。

雪花牛肉假蒌、薄荷牛肉都是必点， 肉质新鲜，在高温油炸后是馥郁的香气。炸香蕉甜滋滋的，挤上炼奶更好吃。

图源/小红书博主@路路路遇

地址：兴宁区 地铁3号线长堽路D口

营业时间：22:00-02:00

点单推荐：雪花牛肉、薄荷牛肉、假蒌牛肉

·深夜吃豆浆油条，能不香吗？·

不会只有在南宁，豆浆油条是晚上吃的吧？

1°

「 去老牌豆浆油条，吃小笼包 」

图源/小红书博主@YEE

你不睡我不睡，就会有好吃的豆浆油条小笼包吃。

这家店是不少人的深夜慰藉，一杯豆浆和一份小笼包，温暖熬夜人的胃，回去睡觉才够舒服。

图源/小红书博主@YEE

地址：

营业时间：19:30-次日11:00

点单推荐：豆浆、油条、小笼包

2°

「 去和乐，吃豆浆油条 」

图源/小红书博主@XXXIYUE

神出鬼没在人民路口的这摊豆浆油条，是不少人的夜宵选择。

豆浆是淡淡的甜，不会过腻。 刚出锅的油条香香脆脆，配上个位数的小笼包，十分满足！

图源/小红书博主@XXXIYUE

地址：兴宁区 民生码头对面人民路口

营业时间：一般21:30出摊，卖完为止

点单推荐：豆浆、油条、小笼包

·深夜喝炖盅，能不香吗？·

熬夜归熬夜，喝一碗炖盅就是南宁人的养生。

1°

「 去兴麦桥头风味，吃卤味喝炖盅 」

开了快三十年的兴麦，是陪伴无数个夜归人的“深夜食堂”。

相比起普通的炖盅店，她家种类更丰富。各色南宁风味小吃填满菜单，粉饺、肉粽、炖盅、甜品、卤味……夜宵的花样算是给TA玩明白了。

地址：

营业时间：17:30-02:00

点单推荐：粉饺、猪脑汤、老友猪杂炒粉虫、卤味

2°

「 去洪发炖盅，吃八宝饭 」

三代传承的炖盅，这是南宁的老味道。

热腾腾的乌鸡汤，配一份甜滋滋的八宝饭， 是不少人的「洪发菜单」，为深夜未眠的食客带来慰藉。

地址：

营业时间：22:00-04:00

点单推荐：八宝饭、炖牛骨髓、虫草花炖乌鸡

3°

「 去乐芳老牌炖品，喝猪脑汤 」

晚上的乐芳，总是十分热闹。

挨着马路边的小桌子早已坐满，炖盅和炒粉的香气弥漫在夏夜中，每口汤都是满足。

地址：

营业时间：17:00-01:30

点单推荐：八宝饭、炖筒骨、炖猪脑

Part 03

还好有这些摊，南宁不寂寞

躲得过对酒当歌的夜，躲不过四处是人的摊。还好有了这些摊，给了不少夜归人一份温暖的慰藉。

或许是刚从局中散场，晕乎乎的脑子在炖盅的香气缭绕中逐渐清醒；

或许就是突然好饿好饿，还能吃到一碗锅气十足的老友粉；

或许是想多跟老友再聊上几个钟，在南宁也还有处可去……

好吃的摊，还长的夜，此刻放下生活的压力，慢慢享受美食带来的一刻放松。凌晨能有这些摊，是南宁人的生活小确幸。

= 吃遍南宁 · 吹水时间 =

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你还知道哪些凌晨好吃的摊？

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法律顾问：王文君律师创新法律服务团

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