赤日炎炎似火烧
出门五分钟 流汗两小时
现在压力已经给到了风扇和空调这边
那么问题来了
太原人的夏天，除了空调房
还能有什么样的极致享受？
当然是来一顿
夏日标配的啤酒小烧烤啦~
看到如此壮观的场面
以为来到了淄博？
NO!NO!NO!
怎么可能？
在这里吃烧烤的同时还可以点歌
吃烧烤的氛围感直接“爆棚”！
小编为大家总结了“烧烤必吃名单”
一起来看看吧~
01
『 羊肉串 』
说起羊肉串
如果你只知道
内蒙古羊肉、新疆羊肉和宁夏滩羊
那你绝对不是
一个合格的“羊控”
在山西
右玉羊肉 柏籽羊肉
才是山西人的最爱
图源：人说山西好味道
北方的大部分烧烤以肉类为主，
且主打的就是一个分量足！
当大肉串塞满整张嘴时，
那充盈满嘴的感觉实在是让人满足。
图源：山西文旅融媒体中心
02
『 烤鸡脚 』
太原人真的很喜欢吃鸡脚，
煮的、炸的、卤的、烤的
都各有风味，
但烤鸡脚的口感会软糯一些，
入口粘牙，
吃完一个还想吃！
图源：小红书@章鱼饭小妹妹
03
『 烤土豆 』
说起山西人的宵夜，
不得不提的
那一定是烤山药蛋（土豆的别称）。
铁板夹着薄薄的土豆片，
调味料均匀撒在表面上，
部分煎得香脆，
部分变得绵密。
简直是烧烤中的神仙菜品！
世人光知道山西人爱面，
却不知一个山西人的一生，
土豆也是缺一不可的。
04
『 烤馒头 』
具有本地特色的烤馍片，
大火烤制后刷上酱料
撒上孜然粉辣椒粉，
别提多入味了，
一口就能给它炫掉一整片！
小小一馍片，
承载了太原大多数人的童年记忆，
这口感是不是你也无比怀念？
图源：昵图网
05
『 烤玉米 』
山西是中华农耕文明最早的发祥地，
处黄淮海地区玉米黄金生产带，
玉米是山西省一大粮食品种。
图源：880山西交通广播
跟着山西人吃烤玉米，保证没错！
烤玉米颠覆了它的传统吃法！
一层料汁刷一层辣酱，
分几次烤。
现在想起来还是格外诱人，
有嚼劲儿但也不会对牙齿进行过度考验。
如果用的是水果玉米，
口感实在是好极了！！
图源：迎泽发布
06
『 烤鱿鱼 』
在山西街头的烤鱿鱼，
成为了许多人青春期的烧烤档乡愁！
香辣爽口，
这就是地地道道的烧烤味鱿鱼！
外皮焦脆，
嘴里嚼着太过瘾了！
图源：迎泽发布
07
『 牺汤 』
如果烧烤没有吃饱
那你一定要再来一碗
“小店牺汤”
这里的牺汤可是
被认定为省级非物质文化遗产
吃的时候可以根据个人口味酌量加入
香菜、葱花、辣椒油，
香气浓郁，滋味鲜美，
才下舌尖，又上心间。
图源：小店发布
来源：人说山西好风光
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