近期，“剩菜”ד盲盒”，作为一种新兴的经营方式，吸引了许多消费者的关注。
所谓“剩菜盲盒”，是指餐饮单位将当日未销售完的制售类食品，以随机搭配成“盲盒”形式售卖给消费者的食品经营模式。它不仅契合年轻人所推崇的“低碳环保”的价值理念，还有助于商家去库存、降成本，但“舌尖上的风险”不容忽视。
为维护公平竞争的市场秩序，保护消费者合法权益，近日，东城区市场监管局对餐饮环节盲盒经营行为加强监管，规范“剩菜盲盒”经营，防范以盲盒形式销售餐饮食品带来的食品安全风险。
一是加强宣传提示。督促经营“剩菜盲盒”的餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，“盲盒”中搭配的食品宜为食品安全风险相同的同类品种，食品安全风险不同或者储存销售条件要求不同的多个品种不宜混搭。对消费者履行告知义务，保证消费者在购买前知晓所购买产品的信息，并提示消费者尽快食用。
二是加强监督检查。重点检查“盲盒”食品的销售种类、感官性状、贮存条件，要求商家在盲盒外包装以显著方式注明食品种类、加工制作时间、最佳食用时间、保存条件和食用方式等相关必要信息，在销售前应对食品的感官性状进行检查，夏季温湿度高，应避免将高危易腐食品作为盲盒售卖。
三是及时处理投诉举报。对于消费者购买“剩菜盲盒”时产生的投诉举报，东城市场监管局将及时调查处置，强化食品安全风险防控。
打包待售的剩菜盲盒
在此，东城区市场监督管理局提示广大消费者，购买“剩菜盲盒”注意以下事项：
一、注意食品种类
盲盒的属性决定了其商品不可亲身观察、不可选择等特点。与正常购买食品相比，消费者购买“剩菜盲盒”前无法直接观察商品，也不能完全根据自己的喜好和数量来选择食品，如果买到了不符合自身口味的食品，反而有可能造成食品浪费。对于有饮食忌口要求的消费者，选择“剩菜盲盒”需谨慎。
二、注意贮存环境
现在正值潮热酷暑，“上蒸下煮”的气候环境易导致食品腐败变质，食品贮存条件影响食品安全。乳制品、肉制品等食品富含营养物质，在高温高湿条件极易腐败霉变，加之“剩菜盲盒”通常取货时间较晚，延长了成品贮存时间，更增添了安全隐患。
三、注意商家信誉
消费者应从实际需求出发，理性对待“盲盒”销售，选择信誉高和口碑好的商家购买“剩菜盲盒”，避免购买来路不明的食品。另外，消费者在购买“剩菜盲盒”时要注意留存消费凭证，在食用前仔细检查食品包装是否完整，如果发现食品感官性状异常，不要进食，妥善处理。
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