发芽米又称活米，长期食用能降低血脂，充满能量

（明公诺千发芽米创始人陈克明）

站稳了，你就是精品一件；倒下了，你就是乱石一堆，说的是石头；发芽了，你就是一颗好种子，会努力扎根脚下的土地向上生长；没发芽，你就是一颗废种，悄悄地腐败与消亡。人生亦如此，活着就该努力向上，活出精彩。

人生在世，要活出精彩，前提是要有一个好的身体，所以活好先要吃好。穿衣可以随便一点，吃得有讲究，这是现代人的共识。近年来，随着人们生活水平的不断提高，安全、健康、营养已成为大家的追求。有很多专家教授也以此为主题，研究食物功能性成分、开发功能性食品，或者说有食疗价值的食品。其中发芽米成为专题热点。

发芽米以其特有的高营养价值和特殊的药理疗效，正逐步引起国内外专家的关注，近几年公开发表的有关发芽米食疗论文就有3000多篇，为发芽米走向市场提供了重要的参考价值。许多研究者通过动物实验或者临床试验证明，发芽米具有降血脂，预防糖尿病及并发症，降低心血管疾病的发生率，改善记忆及防老年痴呆症等药理疗效。

（发芽米与精米的对比）

国外专家Kawan-Ebizuka等人研究发现，连续10周以发芽米为主食，可以降低女大学生体内总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。还有oh等人发现发芽米水提取物，能改善肥胖小鼠的血脂水平。Ｍｉｕｒａ等人发现发芽米能通过调节胆固醇代谢，来改善肝癌细胞诱导的高血脂症状。还有国外专家发现发芽米能改善高血脂兔子的血脂水平，提高高血脂兔子血液中高密度脂蛋白胆固醇水平，并降低LDL－C的含量。

所有的研究证明，发芽米的降血脂功效可能与其富含的生理活性成分，如GABA、膳食纤维、ｙ－谷维素及抗氧化成分等有关。发芽米是稻谷保留胚芽和内皮的“背沟”、糊粉层。人们通常把白米称为“死米”，将发芽米称“活米”，因为它是发了芽的米。

发芽这词让人首先想到的是春天，春天万物充满了生机。吃了发芽米，不仅仅是能降低血脉，增强免疫力等功能，长期食用，更能让人充满能量与激情，把日子过得越来越美好。（周忠应）