“秋吃果，身体棒”，今日立秋，这秋果记得吃，煲汤甘甜润燥养人。今天8月8日是立秋节气，立秋是秋天的第一个节气，但气温其实还依然是炎热的三伏天，夏秋换季时节，炎热的同时，还伴随着秋燥的影响，因此立秋时候我们在饮食上还需要顺应时节来做调整，不能盲目贴秋膘进补，也不建议吃太多油腻上火的食物。
立秋有“咬秋、啃瓜”的习俗，正是“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”，除此之外，我们当地人立秋这天还习惯煲一些靓汤喝，选择的食材也是一些应季解暑润燥润肺的食材搭配一起煲，做成药膳汤，立秋节气喝特养人，青橄榄瘦肉汤就是不错的选择，青橄榄一般在每年的7-10月份左右会相继成熟，现在还不是大量上市，但也有一些可以买到了。
青橄榄直接吃入口会有点微苦，但接下来喉咙就会有回甘，夏秋换季时节，喝青橄榄瘦肉汤有清热解毒、降火润燥、消食健胃等功效，今日立秋有空别忘了也给家人煲一锅，每人喝一碗，也是非常不错的呢。今日立秋，有钱没钱，这汤记得做给家人喝，甘甜润燥，立秋喝特养人。
【青橄榄瘦肉汤】
食材：瘦肉、青橄榄、生姜。
1、瘦肉洗净切块，冷水下锅焯水捞起沥干水待用。
2、青橄榄洗净对半切块，也可以把橄榄拍（夹）裂开，这样更容易把橄榄的味道煮出来。
3、把准备好的青橄榄、生姜和焯水好的瘦肉一起放入砂锅里。
4、加入适量的清水。
5、盖上盖子，大火煮沸转小火煲煮90分钟，加入少许盐调味，拌匀即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：青橄榄瘦肉汤就做好啦，这样做出来的汤，清香甘甜，瘦肉的鲜甜搭配上橄榄的甘甜，搭配在一起煲汤清爽甘甜不油腻，秋燥天喝再合适不过啦，清润甘甜养人，润喉特舒服，秋燥天喝很养人，老少皆宜。
Lily美食谈小贴士：
1、橄榄可以选择这种青橄榄，煲汤口感会更好，清香甘甜。
2、橄榄建议切开或拍裂开，这样煲汤的时候味道更容易出来。
3、食材可以搭配猪骨、排骨、瘦肉都行，选择纯净水煲汤口感更好。
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