近几年，作为“网红”保健品，深海鱼油受到了越来越多消费者的追捧。
降血脂、预防心血管疾病……这些加诸在鱼油身上的光环，听起来是不是格外神奇？
那么，鱼油究竟是不是真的这么“全能”呢？
鱼油是什么？
很多人不理解：不是总说高血压患者要少吃油吗？吃鱼油不就等于直接吃油吗？这样难道不是更容易得高血脂吗？
其实，我们倡导“少油饮食”的“油”和鱼油的“油”区别可大了。
我们常常说的要“少吃油”指的是少吃含有饱和脂肪和反式脂肪的食物。
饱和脂肪主要来源于动物脂肪、动物内脏等。而煎炸食物以及含有氢化植物油、植脂末、起酥油、人造奶油的食物则是反式脂肪酸的重灾区。所以，为了心血管健康、血脂代谢正常，这些食物都得少吃。
深海鱼油的“油”则恰恰相反，它是一种“健康脂肪”，其主要的活性成分是Omega-3多不饱和脂肪酸。
Omega-3脂肪酸是人体必需的不饱和脂肪酸。目前许多国内外的指南共识都推荐，Omega-3 脂肪酸用于治疗心血管疾病。
此外，相关的医学研究表明，包括心脑血管疾病、眼病、骨病、癌症等60多种疾病与Omega-3 脂肪酸的缺乏有关。
可见，Omega-3脂肪酸对人类健康有多重要。有营养学家认为，因为人类诞生于海洋，人类祖先通过吃大量的鱼类及各种海洋生物，吸收了丰富的Omega-3脂肪酸，才得以形成高于一切动物的智慧器官——大脑。
有没有用，看纯度和成分
Omega-3脂肪酸好处多多，那是不是吃鱼油就一定有用吗？
并非如此。
鱼油能不能真正达到降血脂、预防心血管疾病，得看两点：纯度和成分。
01纯度
如前所述，鱼油之所以能降血脂是得益于它的活性成分Omega-3脂肪酸。既然我们的目的是补充Omega-3脂肪酸，那鱼油中Omega-3脂肪酸的含量肯定越高越好。
根据国际标准一般认为，Omega-3含量超过85%的鱼油才属于高纯度鱼油。所以，要想有效果，纯度越高越高，最好能达到95%以上。
02成分
Omega-3包括了DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）。
其中，DHA被誉为“脑黄金”，有益于儿童大脑神经系统发育。而EPA被称为“血管清道夫”，可以促进体内饱和脂肪酸的代谢，从而起到调节血脂的作用。
但是已有研究发现，含有DHA的Omega-3脂肪酸制剂会升高坏胆固醇 LDL-C 的水平。LDL-C 水平升高会增加心血管疾病的风险。也就是说DHA的增加可能会影响EPA调节血脂、保护心血管的作用。
《Omega-3脂肪酸在心血管疾病防治中的作用中国专家共识》中汇总研究表明，EPA单药较EPA+DHA能更显著降低心血管风险。
虽然DHA对于神经元、视网膜、脑部神经的发育有好处，但是如果希望改善血脂、增加对心血管的保护的话，选择以EPA为主的EPA+DHA鱼油或单纯EPA的鱼油更为合适。
鱼油选购小技巧
纯度越高越好
最好选择纯度在90% 及以上的鱼油。
计算公式：纯度= Omega-3 脂肪酸÷鱼油总量
有些商家不会标注纯度，在选购之前可以简单计算一下或者直接问商家。
选择EPA多一点的
EPA浓度最好在85%以上。
计算公式：EPA浓度=EPA÷Omega-3脂肪酸
老年人、高血脂人群、有心脏病风险人群建议选择EPA占比多、DHA占比少的鱼油产品。
认准IFOS 五星认证
IFOS是目前世界上比较权威的第三方鱼油检测组织，它的五星认证执行的是国际最严格的标准。
选购鱼油时，认准这个认证就可以帮你快速筛选出一批优质安全的产品了。
海量的鱼油产品挑得眼花缭乱？小编今天为大家找到了一款高纯度进口深海鱼油胶囊。
★ IFOS认证的五星认证
作为吃进肚子的食品，安全性永远是第一位的。科纽斯深海鱼油的原料来自秘鲁深海的小凤尾鱼。海域纯净、小鱼种污染少，从源头上保证了原料更纯粹安全，吃着更放心。
这款鱼油质检报告显示，从稳定性、污染物到重金属含量各项指标结果来看，科纽斯鱼油都远优于IFOS标准。
★ 纯度高达97%
大家都知道鱼油纯度越高，效果越好。CreNeuroS科纽斯深海鱼油纯度高达97%。
要知道美国FDA批准上市的心血管疾病预防新药Vascepa鱼油制剂纯度也是97%。
★ EPA高达90%
在Omega-3脂肪酸中，真正能起到调节血脂、降低心血管病风险作用的是EPA。
如果你对血脂调节有更高需求的话，建议入手科纽斯深海鱼油胶囊。
这款鱼油每份Omega-3中，EPA浓度就高达90%。鱼油纯度越高，EPA浓度越高，吸收率和脂质代谢的效果也会更好。
参考文献：
[1]国家心血管病专家委员会心血管代谢医学专业委员会. Omega-3 脂肪酸在心血管疾病防治中的作用中国专家共识. 中国循环杂志, 2023, 38(2): 116-130.
[2]Effect of omega-3 fatty acids on cardiovascular outcomes: A systematic review and meta-analysis. EClinical Medicine 38 (2021) 100997.
作者、制图丨德瑞康互联网医院市场部
编辑丨德瑞康互联网医院运营中心
图片丨创客贴（已获授权）
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