清末“新政”背景下,1897年罗振玉等人创办《农学报》,介绍了国外养殖技术和优良品种,主张引进外国猪种……1905年,四川总督锡良积极推行“新政”,设立农政总局,推动畜牧业改良……真正引进和改良外国猪种始于1930年前后,市重庆、成都的畜牧试验场陆续引进英国巴克夏猪(黑白色)、美国波中猪(前者杂交,黑)、瑞士布克猪(白)等。

四川 1900年

当时四川本地主要是荣隆白猪和内江黑猪,对比“洋猪”而言,繁殖能力略弱,成熟缓慢,饲养料更多。

1933年,省政府在重庆磁器口创办四川中心农事试验场;1934年底,在重庆化龙桥创办四川玉森农场,在河北定西、南京、上海购入“洋猪”,与荣昌猪(即荣隆猪)杂交,第一二代杂交猪一年可达300斤,肉质细嫩、产肉率高,但肉味道和经济猪鬃品质下降明显。

成都 1910年

1936年四川家畜保育所成立后,在成都畜牧场汇集4个外国品种、13个外省品种和6个省内品种进行观察,最终留下成华、内江和荣隆三个地方品种作为母系杂家种,改变洋种改良土种思路,“从土种选育,就地改良”。1938年秋省政府拨专款在内江筹建种猪场,确定内江黑猪和荣昌白猪优质土种,建议内江以东推广白猪(先北碚一带,后贵州威宁引进),以西推广黑猪,洋猪并不适合四川环境。

四川 时间不详

1939年,产肉率高、鬃质较佳的荣隆白猪和内江黑猪进入普及推广阶段。办展览、搞竞赛、发养殖资料单等形式,这里不表。

成都 1917年

后来学者将四川猪分为:高原型(例如巴塘黑猪,由于地质原因无法在盆地改良);平原型(成华黑猪最典型,养殖时间短,瘦肉多,但体重不过200斤);丘陵型(即内江黑猪和荣隆白猪,1-2年成型,重三四百斤);山地型。

茂县 1917年

四川是有历史记录以来全国最大的养猪大省。自清末至1949年前,全省养猪数量保持在1000万-1500万头,猪鬃产量在12000-18000担。民国初,荣县全县九万户就有七万户养猪。绵竹因产酒之地,养猪15万头,为邻县之冠。

建国后,荣隆白猪和内江黑猪依然和国内国际不同地方的种猪杂家实验,优质品种自然推广,但也挤掉了四川本土其他没有改良的猪种。

例如上面提到的成都平原养殖较广的成华猪。在五十年代至七十年代我国还有成华猪育种场,改革开放后,科学实验对比后的成华猪与内江、荣隆猪明显有劣势,外加良种和人工授精干预,成华猪更无优势和纯种存在。

成都龙泉 1941年

广元剑阁 1944年