8月16日中午12时

2023年南海伏季休渔将正式结束!

图/ 湛江车站

开海对于广东人来说

最重要的就是可以吃海鲜！

价格也被打了下来

最姐羡慕住在海边的朋友

一开海就能吃到新鲜热辣的海鲜~

每年这个时候朋友圈就会被海鲜刷屏

生猛海鲜对广东人

的诱惑不止亿点点……

像湛江、茂名、阳江这些沿海城市

早早就安排上了

亲自下海寻找各种海虾、海蟹

一个字，爽！

按照以往经验，开渔后最快一天内

新鲜的野生渔获即可出现在市场上

包括带鱼、鱿鱼等常见的野生海产品

而大家期待的外海海鲜

则需要等待出海作业的收鲜渔船返航

大概需要一周，一批“平靓正”的新鲜海产

又将出现在市民朋友们的餐桌上

而往往第一网渔获是最丰富的

也就是说螃蟹、大虾、花甲……

各类海鲜在这周会是最佳赏味期

那广深地区的海鲜要去哪里买呢

最姐这就给大家安排上

对于广州人来说，最熟悉的应该是黄沙海鲜市场，追求新鲜的朋友也会考虑南沙十九涌。

在广佛交界也有两个海鲜市场，分别是海宝湾水产交易市场、盐步平地环球水产海鲜市场，在这里，满足了不少广州、佛山人吃生猛海鲜的心愿！

海宝湾水产交易市场

虽然属于广州管辖范围，但广佛交界这个位置很吃香。一边是广州的荔湾芳村，另一边是佛山的南海黄岐。

新鲜鱼虾蟹自然不在话下，但这里都是清一色开口问种类价格。海鲜小白来之前就要做好补习功课了。

除了常见的虾蟹、贝类，还有不少“殿堂级”的靓货。譬如，XXXXL号的帝王蟹、来自江苏的大闸蟹，还有大家又爱又恨的龙虱（水曱甴）……

海宝湾附近的酒楼饭店可以加工，吃最新鲜的食材，还不用自己动手，实在是太享受了！

但这里饭店的分布比较散，建议逛一圈，看看评价再坐下享受美味。

环球水产交易市场

和海宝湾不同，环球比较正规、大型，胜在区域划分清晰，如果是带着目的来购买的话，三两下就能搞定~

这里的种类很齐全，非常生猛，整体海鲜的质量也比较稿，海鲜爱好者狂喜!

附近有一排海鲜酒楼，每逢饭点时间，就有不少本地人扶老携幼地来这里聚餐。

深圳地区也有很多海鲜市场

例如福永海鲜市场、福鑫海鲜市场

布吉海鲜市场等

而近年来比较火的就是

蛇口市场

这里的海鲜新鲜生猛、种类繁多，很多鱼类、虾蟹、贝壳都是第一次见，感觉像走进了水族馆。

这里的海鲜并不特别便宜，但胜在品质优秀，赶上周末，很多人甚至会开车几十公里从罗湖过来买鱼！

一些不常见的品种也可以在这里淘到，相信开渔后，这里会更加热闹~

最后，最姐在这里准备了一些去海鲜市场采购的建议给到大家。

称重前的小技巧

称重前一定要先将水倒干净，最好是倒了之后在袋子上扎个洞，让剩余的水流干净。

出发前带上识货的爸妈

建议年轻人带上最会省钱的爸爸妈妈一起出发，不然，老板三两句就能把你拿下，没有一点插话机会，就帮你安排好一顿超分量的海鲜餐。

付款前再确认分量和价钱

永远不要相信老板的“一斤多点可以吗？”，这亿点点只有你开吃的时候才发现，原来我买了这么多……

货比三家 尽情开价

两个市场都很少有明码标价，问完价钱后可以大胆杀价。吃海鲜也是门技术活，还要练就火眼金睛！

除 了去 海鲜市场

更疯狂的 老饕会选择驱车前往码头

经过一个禁渔期

一批一批的海鲜往岸上拖运

渔民收获满满市民也能大饱口福

海鲜要去哪里买，怎么买

海鲜购买攻略快收藏

攻略一：

组团直接到码头上去购买

船进港后，直接去码头买最新鲜便宜，但许多人不知道去码头买海鲜的规矩。就是要“组团购买”。

几十个好友拼单买，派出代表去码头，等船一靠岸，直接一箩筐拿下，吃不完的还可以放在冰箱里或者做“干货”。

攻略二：

到码头及菜场外面小摊上去

小摊上的海鲜是直接从码头买来或大商贩那里分来的，没有经过任何处理，中间又没有经过一些商贩的转手，价格肯定便宜。

攻略三：菜场扫货

不要去那些已经把鱼、虾、蟹分类好的摊位买。

要去找那些鱼虾蟹全部掺在一起的或者说单品种海货堆在一起的，卖相虽然不好看，但没有经过任何处理，新鲜有保障。如果你会挑的话，就能从中挑到好货。

开渔节吃海鲜

要给自己先定一个小目标

先吃它1000斤超级新鲜的海鲜！

广东不止海鲜数量多、种类多

海鲜的做法也多

单是虾就有白灼、盐焗、现炸、

烧烤、煮汤等等的做法

千种口味真不是说笑啊

椒盐皮皮虾、盐焗花螺、白灼九节虾、清蒸大闸蟹、酱爆圣子皇……这些做法有没有把你馋得流口水呢

椒盐和盐焗两种做法都很滋味，本身的鲜甜味保留得很完美~

这种爆炒的做法就比较考验师傅技术，多一分火候就怕老，少一分就没了镬气，但如果遇上好师傅，这碟菜很快就会被抢空~

当然最原汁原味的吃法

还是清蒸

希望今年开渔

大家都能吃得开心！

编辑：最小柒

来源：湛江发布、微博

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