历史总会在细微之处留下它的印记。它是古建筑上被时间侵蚀的遗痕，我们遐想、凭吊；它是博物馆里微瑕的白玉，我们通过它走过秦汉、赏鉴元明；它是隐藏于食物之中的印记，带我们回味传统、重温旧时食光。
食物里的老味道、旧时光总能悄然沉淀成一种回忆，我们通过寻觅食物的味道发现历史、追溯食物的根源。淮扬菜便是承载着这样的情怀：用食材、技法、刀工、火候和味道带您领略藏匿于味蕾之间源远流长的饮食文化和历史。
淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清。百年前，淮、扬一代便是中国食盐的集散中心，商人不断往来于淮河沿岸，向淮、扬地区输入了各自家乡的厨师、食材、口味，造就了淮扬菜适中、平和、南北皆宜的口味，也正是因此，淮扬菜才作为“国宴”呈现给外国宾朋。
自古淮、扬之美便充满诗情画意，除了秀丽的湖光、繁华的街景，人们更懂得如何善待生活、犒赏味蕾。除了自家步步皆景的花园，各家厨房里技法高超的厨师们对食物的极致追求，将食材变换出一幅幅令人惊绝的画卷。他们深知刀工上的毫厘之差都会直接影响舌尖和视觉的感受，仰仗百年传承下来的厚重经验，厨师们将刀工、技法和火候的之间的秘密变成饶有趣味的游戏，让每一道菜品如艺术品一样呈现给食客们。
此次，万达酒店的明星厨师汇聚淮扬菜发源地江苏淮安，在万达酒店特聘淮扬菜顾问冯祥文大师的指导下，学习纯正的淮扬菜烹饪技艺，同时也深入感受菜系发源地的传统餐饮文化。
9月16日，寻味淮扬·长春站将由长春富力万达文华酒店携手“洋河股份”为您用心呈现。淮扬菜明星厨师—梁发云将于活动当日亲临长春，带您寻味淮扬。
寻味淮扬·长春站
启幕仪式
2023年9月16日
长春富力万达文华酒店
大宴会厅 3F
食物千百年来在历史的长河中不断游走和传递着，就让我们守住食物里的历史和本味，让世世代代的食客们都能品尝到隐匿于舌尖中的美食文化。
关于长春富力万达文华酒店
长春富力万达文华酒店，为您带来融合东方时尚与当地风情的精致服务和优雅旅居感受。酒店坐落于红旗街商务区繁华地段，面对长春电影制片厂——这座屹立近百年、承载着无数人记忆的中国电影摇篮。酒店设有232间优雅舒适的客房和套房以及宽敞明亮的公寓房，一应俱全的设备设施让你您尽情享受惬意旅居时光。您可以在时尚的餐厅内品味特色美馔佳饮；或在958㎡气派非凡的宴会厅内举办会议和宴会，尊享周到的一站式统筹服务；于名仕会呷饮一杯清冽鸡尾酒，或细细品闻一支浓厚香醇的雪茄；亦或在健身中心和水疗中心焕发活力、放松身心。
万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端精选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店中高端生活方式酒店-万达美华酒店、中端酒店-万达悦华酒店等七大酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店140余家，筹建及待开业酒店260余家，覆盖全球200余座城市。
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