大家好，欢迎来到远川投学苑，我是小桃，陪你一起洞察行业的秘密。

在之前的课程里我们主要是聚焦于预制菜整个行业，介绍了行业的市场规模、竞争格局、发展逻辑等，那从今天这节课开始，我们要将视角放在公司层面，为大家介绍一些具有代表性的公司。

这些公司依据业务布局的方式总体可以分为三个类型：一种是刚开始就主打预制菜的，一种是后来转型到预制菜的，还有一种是拓展业务，延伸到预制菜的。今天我们主要介绍前两种类型，代表公司分别是味知香和国联水产。

好了，下面就进入本节课的内容。

一、预制菜肴第一股：味知香

味知香在2008年成立，主要以经销模式开展半成品销售业务。2021年，公司在上交所上市，成为了预制菜行业的第一股，可以说是整个预制菜行业的先行者。下面我们主要从公司的产品矩阵和渠道拓展方式两个角度展开介绍。

1.产品矩阵

公司的产品矩阵非常丰富，主要有以“味知香”和“馔玉”两大品牌为核心的产品体系，分别针对C端和B端客户。

从产品形态上来看，味知香主要依托于农贸市场，冷鲜散装称重产品的占比比较高。我们在上节课有介绍到预制菜的主要消费群体画像是一二线城市中青年，但从草根调研来看，江浙沪中老年人却是味知香预制菜的重要购买人群，这可能与农贸市场场景本身以中老年消费者为主有关，这部分客群的复购率通常比较高。

除了现有的产品外，公司也在逐步拓展到火锅、西餐牛排等细分品类。目前研发中的新产品包括处于中试阶段的高端火锅食品系列、处于小试阶段的地方特色食品系列和处于前期研发的烟熏风味食品系列。

2.加盟模式