如果要问有什么菜能代表广西

我想一定少不了这道柠檬鸭

在广西，过节时桌上少不了一道特色菜——柠檬鸭。

这道菜不仅有广西人独特的记忆，更承载着广西人对家乡的思念之情，对于许多在外打拼的游子来说，回家吃鸭成为了他们归家的动力和期盼。

回家吃鸭也成为了广西人过节的传统习俗，无论岁月如何变迁，每当回味起那道独特的柠檬鸭，这份对家乡味道和传统习俗的眷恋始终留存心间。

今年，鸭界大佬「甘家界柠檬鸭」

喊你回家吃鸭啦

宴请全城，每天壕送100份柠檬土鸭！

PART.01

-NANNING-

甘家界壮乡吃鸭节

与家人的欢聚时刻

/每年中元节，鸭香飘满家/

在中元节这个特殊的日子里，家家户户都会早起赶往市场购买新鲜的鸭子，街头巷尾人潮涌动，热闹非凡。

家人们围坐在一起吃鸭肉，相互分享生活中的喜怒哀乐，笑声和欢乐充斥着整个屋子，温暖而愉悦。

/吃鸭习俗，是团聚也是感情寄托/

吃鸭作为一种文化符号，不仅是一项习俗，更是一种情感寄托。

无论身处何地，我们都可以通过吃鸭来表达对逝去亲人的思念之情，并与家人共同度过一个温馨而难忘的节日。

/过节家宴少不了的鸭，还得是TA/

而说起柠檬鸭，南宁人第一时间总会不自觉想到它。

在甘家人四十余年的用心经营之下，从茅草屋走出来的甘家界柠檬鸭，现已成为南宁家喻户晓的老字号。

其制作技艺更是荣获自冶区非物质文化遗产项目，第三代传承人甘保辉先生也入选成为自治区级非物质文化遗产代表性项目《武鸣柠檬鸭制作技艺》的传承人。

/甘家界柠檬鸭，喊你回家吃鸭啦/

「甘家界柠檬鸭」特地打造了“壮乡吃鸭节”，向世界向全国各地展示广西地区独特的吃鸭文化。

酸酸辣辣柠檬鸭，风风火火广西人，甘家界将广西人的个性与情义，融聚在这道酸辣可口的柠檬鸭里，让乡愁与思亲在团聚家宴上流淌，每一顿都是归家的味道。

今年“壮乡吃鸭节”，宴请全广西人吃鸭，每天送100份柠檬鸭，见证广西人的团聚时刻。

· 壮乡吃鸭节 ·

免费送！免费送！

每天100份招牌柠檬鸭

免费请你吃！

*8月29日当天不可兑换使用

/活动时间/

2023/08/23 - 2023/09/06

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甘家界柠檬鸭

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PART.02

-NANNING-

甘家界柠檬鸭

每一道都是家乡味

“呗哝，甘家界柠檬鸭喊你，回家吃鸭啦“

作为广西非遗美食名片，南宁人家宴佳选之地，甘家界特别准备了「非遗特色壮乡宴」，让世界各地的老友一同品味壮乡美食珍馐，感受“广西非遗“的独特魅力。

01

- 招牌柠檬鸭 -

甘家界柠檬鸭，经历三代人匠心传承，入选非遗美食，成为了广西人吃鸭的好选择。

凭一只鸭，怎么做到让南宁爱了40多年？

● 食材精选丨 生态散养本地鸭

选用生态散养本地鸭， 猛火爆炒后，吃起来口感更鲜美，肉质更细腻。

● 传统烹饪丨 三年以上老柠檬

每一锅柠檬鸭，都少不了腌制三年以上的老柠檬加码，搭配甘家家传秘酱料精心炒制味道，回甘酸香，过嘴不忘。

● 难以复制丨 地道南宁味

甘家三代匠心传承的柠檬鸭搭配扁菜鸭血汤，成为了无法复制的南宁味。

油亮金黄的鸭肉和弥漫的柠檬香味，光看着就让人食欲大增，鸭肉肥瘦相间，口感丰富而不油腻，融合了酸香的层次感，吃后回味无穷。

02

- 白切陆川猪手 -

白切陆川猪手的采用了陆川独特的烹饪方式，让猪手的滋味得到了很好的保留和释放。

蘸上秘制酱料吃上一口，猪蹄肉的柔滑质地被酸咸口味所包裹，不断刺激着味蕾，令口感层次逐渐提升，尝一口便欲罢不能。

03

- 龙州山黄皮蒸黄花鱼 -

黄花鱼与龙州山黄皮创新融合，受到不少食客的青睐。

黄皮的清香浸入了黄花鱼的每一寸纤维，一口下去，鱼肉鲜嫩饱满，山黄皮独特香气萦绕于唇齿之间，简直令人陶醉。

04

- 还有这些广西味道 -

鲜嫩多汁的紫苏田螺牛排煲、清香酥脆的果木脆皮鸡肉、茶香四溢的壮乡油茶、口感丰富的香煎黑米粽......足足14道广西经典特色的佳肴，为你带来沉浸式的味蕾盛宴。

PART.03

-NANNING-

南宁人全新用餐体验

开启非遗文化之旅

走进「甘家界柠檬鸭」，仿佛开启了一场非遗之旅。

无论是墙上挂满的精美壮族服饰，还是各种色彩斑斓的绣球，都在向食客展示着广西独特而多样化的文化魅力，每一处细节都散发着浓厚的广西文化氛围，让人仿佛置身于一个非遗世界之中。

「甘家界柠檬鸭」独特的“广西味”服务，让食客深切体验到了壮乡人热情真诚的待客之道。将广西非遗文化与壮乡风情相融合，为南宁人带来了全新的用餐体验。

2023年8月23日-9月6日

-壮乡吃鸭节-

「甘家界柠檬鸭」大宴全城

每天送出100份柠檬土鸭

快带上你爱吃鸭的家人朋友

一起回甘家界吃鸭咯

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「 甘家界柠檬鸭 」

甘家界柠檬鸭

图片 ▏摄影师草莓

文字 ▏小贝闻野食

主编 ▏费元Hyuan

© 吃遍南宁广告推广

转载授权请联系微信：cbnn365

tel：18677959216