成都冒菜，万物皆可冒

当冒菜碰上烤鸭，先烤后冒

香、辣、爽、麻，连干三碗饭都不嫌多

「始于1987年的老成都底子味道」

Part.01

冒菜界的顶流——冒烤鸭

温州人对于烤鸭的刻板印象就是菜场里的烧鹅/烤鸭切成块，蘸酱油醋直接吃，一种就是北京烤鸭，蘸上甜面酱加入葱丝黄瓜，卷成烤鸭卷！

殊不知其实烤鸭还有一种特别吃法，那就是成都特色美食——冒烤鸭！现点现冒，将烤好的鸭子切块浸在重油重香料的卤汤里，鸭皮的气孔吸收了汤汁，麻辣鲜香的气味直击鼻腔，烤鸭皮附上一层红油，色泽更加诱人了！

19元四分之一只，半只38元，整只76元，根据人数选择分量，一个人也可以尝尝这地道成都滋味！ 鸭肉厚实，泡过汤汁后也略干，汤底调味吃起来并不会太辣，个人感觉可以点中辣试试！

Part.02

大铁盆冒菜，一盆装进老成都

「 招牌牛肉 」

招牌牛肉好评！ 可以点多少克控制分量！ 牛肉烫的恰到好处，吃前再沾一沾红 汤，让牛肉沾满汤汁，入口就是爆汁的感觉！

「 黑千层毛肚 」

店内有黑千层、白千层可选择，毛肚爱好者必须点起来，每条须须挂满红油，满口脆弹醇厚，什么烦恼忧愁通通都甩掉！

「 黄金猪皮 」

猪皮炸过之后充满气孔，用筷子直接按到汤里，瞬间小孔孔变色，再夹起来塞入口中，吃起来不肥不腻，柔韧脆嫩！

「 冒一下·肥肠 」

长时间炖煮的肥肠没有半点骚味，软软糯糯，这肥肠下饭真是一绝！可以适量多点一些，50克有点少~不够吃~

「 宜宾猪肉小腊肠 」

细细长长的小腊肠，一口一个咸甜交融，尝一个就会爱上，一口便瞬间就把魂魄勾了去！

「 火箭鱿鱼 」

13块钱3个的火箭鱿鱼，造型就跟火箭一样，煮过之后也没有缩水，口感没有鲜鱿鱼的Q弹，但更加有嚼劲些！

「 锁鲜鸭肠 」

冒菜的好处就是厨师会根据各种食材的时间，逐一烫好加入碗中，今天吃鸭肠就不需要点七上八下啦~鸭肠冒完之后打着卷儿在红汤里若隐若现地浮动着，咀嚼时还能“咔呲咔呲”的声音！

「 冰豆花 」

由于没有芝麻酱，所以老板给我们换了两份冰豆花！整体甜度不高，全靠红豆调味，豆花也嫩嫩滑滑，非常适合解辣！

「 米饭」

必点米饭，四个人直接炫了一桶饭！冒菜太适合下饭了！一口米饭一口菜，忍不住加了一碗又一碗！

Part.03

以川冒菜·冒烤鸭

开在商场负一层里的冒菜店，简简单单，几张桌椅，一盆热气腾腾的四川冒菜，有些许市井烟火氛围，接地气却十分整洁。

在附近上班的上班族可以午餐时间段来饱餐一顿，都说冒菜是一个人的火锅，作为一人食也是非常适合。

地址：温州市鹿城区印象城D29-B1-f16号

电话：15397352236

营业时间：10:00-22:00

人均：50元