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街头

巷尾

点击视频盘他

乌啦啦是谁？

一个在抖音坐拥1600w+粉丝的

人气美食博主

不知有多少人

会在饥肠辘辘的深夜

刷到他疯狂“炫饭”的视频

只能对着屏幕干咽口水

最近

全国“乱窜”的乌啦啦来到了泰州

这次泰州之旅

乌啦啦打卡的美食中

出现了一家老泰州人都非常熟悉的面馆

原月城刀面馆

原月城刀面馆

原月城刀面馆——一家姐妹俩经营了二十几年的老店。之所以叫原月城刀面馆，是因为上世纪九十年代她们在月城广场人民立体声影剧院对面摆馄饨摊，也就是现如今的百脑汇那块。后来月城广场拆迁便搬至东进小区南门直至今日。

据姐妹俩介绍，很多老顾客是从小吃到大，生意一直非常火爆。特色就是干拌面和干拌馄饨面，面条是自家手擀，很劲道！辣椒粉是她家灵魂，不辣却又很香，一碗普通的面条承载了许多老泰州人童年的回忆。

老式的面店，大多装修朴素，透着浓烈的生活气息。原月城刀面馆门面不大，但食客却不少，特别是遇上早市时间，店里几乎一位难求，每天早晨，吃面的人络绎不绝，这拨人走了，下拨人立马就上。

吃干拌面，讲究的是“一气呵成”，不要有半点拖沓。慢了，面容易坨到一起，就不好吃了。泰州人将“干”跟“拌”融合在一起，既体现面条的状态，又点明吃面的动作——拌。

不同于汤面的滚烫，干拌温度适宜，入口咀嚼几下即可下肚，遇上吃饭速度快的人，一碗干拌面，几口就吃完了。

红汤馄饨同样毫不逊色，爽滑的馄饨皮包着紧实的肉馅，恰到好处的咸淡让口腔充满酱香。汤匙大小与馄饨恰好匹配，一口下去，混合着汤汁滑入口中，真是叹一声舒服。

返程

几十年的时光让这间小面馆早就超越了生意本身，成为老泰州人的生活的一部分。

那些关于岁月的故事化为老客的熟门熟路——“来了，坐！马上就好”。树荫遮蔽下斑驳的招牌在无声吆喝，是属于老店的质朴烟火味。

一份面、一碗汤，一句老友问候、一座回忆地标，让人留恋的也许不仅是美食的独到风味，还有徜徉在光阴里的岁月故事。

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