闯关东、走西口、下南洋,是中国近代史上的三次著名人口迁徙。
其中,与闽粤一带最息息相关、影响至今的,便是从明末延续到民国时代的下南洋浪潮。
一是为官事,二是为经商,三是为谋生,四是为迁徙。大批人通过“ 海上丝绸 之路”,前往彼时被称作“南洋”的东南亚一带。
△下南洋示意图(图片源自网络)
后来华侨们逐渐归国,给闽粤地区带回了浓郁的南洋风情,也留下了难以磨灭的南洋记忆。
最早的骑楼是英国人在印度盖的,彼时称作“廊房”。
1875年后,厦门的侨商也开始建骑楼。
△翻新过的骑楼
中山路作为最早的“厦门”城区,沿路所建都是商住合一的骑楼。
骑楼通常外街是商铺,廊道可以遮阳避雨;背后的内街则多是民宅区,安静隐蔽。
△八市两边也是骑楼
△厦门最老的商圈:中山路
而最值得反复欣赏的,则是骑楼楼顶的女儿墙、山花,以及各种精美的窗框和雕花。可以说,每一栋楼都有自己的味道。
有时,还能隐约看见百年前商行留下的印记。
骑楼迄今已经陪伴了厦门百年,人们早已习惯它的存在。虽然经过时总是漫不经心,但偶尔的一瞬抬首,目光还是会不由得被它吸引。
就像林语堂先生曾说:“最好的建筑是这样的,我们深处在其中,却不知道自然在那里终了,艺术在那里开始。”
20世纪初,水泥花砖依赖南洋进口,且是手工制造,比较珍贵,又多用于仿建西式洋楼的“番仔楼”,因此也一度被称为“番仔砖”,当时算是闽粤地区家世显赫的象征。
△传统水泥花砖
△花砖上墙
不断重复的几何图案、绚丽的色彩,拼接在一起好像万花筒一般漂亮迷人。
与皮沙发、花瓣形台灯、樟木箱组合在一起,就是满目的南洋风情。
△早些年,家里也有一盏这样精致的台灯
1921年,一位归国华侨在鼓浪屿开设了中国第一家水泥花砖厂——南洲花砖厂。
39种颜色、200余套图案,设计上融入了国人的喜好与审美,将从南洋跨海而来的花砖,毫不违和地融入了当地,成为了闽南独特的记忆与符号。
△早期的南洋花砖风格
如今,水泥花砖虽然被工业瓷砖所取代,但这抹南洋风情,却被保留了下来。
有时,它是桌面的点缀,或泡一壶茶清淡雅致,或品一杯咖啡悠闲惬意。
有时,它是拾阶而上的惊喜,行走其上,赏心悦目,有种“步步生花”的美感。
有时,它也是独特的文创伴手礼,将这份南洋情怀带回家、带在身边。
从装潢风尚到文创产品,走在厦门,依然随处可见花砖的靓丽身影。
除了建筑美学,归国华侨们还带回了极具南洋风情的美食,并在数十年的不断改良中,渐渐融入闽南人的血液里。
沙茶酱,是最典型的代表。闽粤两派的风味有所差异,闽南沙茶酱更重海鲜和花生酱的风味,且经过改良,辣味已经减淡许多。
沙茶酱兑上高汤,便有了风靡的 ;烧烤油炸时用点沙茶粉,则有美味馋人的 等街头小吃。
正统的东南亚料理也在闽南地区极受欢迎,毕竟漫长而炎热的夏季里,酸辣清爽的菜色最是开胃。
印尼、泰国、马来西亚、新加坡、越南……南洋风味的餐厅近几年更是遍地开花,几乎是刮起了新的一阵南洋风潮。
旺来(菠萝)、芒果、香茅……热带水果与香料的运用,也正在慢慢地“卷”了起来。
还有些东南亚餐厅会将南洋风味与本土闽南风味相结合,碰撞出全新的别致风味。
历史的故事,总会通过建筑与美食的艺术不断流传。百年前的下南洋浪潮,给闽粤地区带回了独特的风情。
鲜艳绚烂的图样色彩、千滋百味的饮食习俗,百年来已经深深烙印在人们的记忆里。就像日光穿透帷幔时,在墙上投下的一片摇晃树影。
山海变迁,百年的时光悄然流逝。复古又浪漫的南洋风情,却在一砖一瓦、一茶一饭间留下弥足珍贵的印记。
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