在当今数字化时代,外卖业务早已不再只是餐饮行业的一项附加选择,而是已经深深融入人们的生活,成为消费者品尝美食的主要途径之一。近期,有关麦当劳和肯德基9元配送费再次成热议的话题,并好奇平时外卖平台配送费那么便宜呢?

众所周知,麦当劳、肯德基拥有自己的配送骑手。9块钱的配送费,是用户实打实的掏腰包,骑手也是满额收取。对于麦当劳、肯德基而言,不用为骑手额外支付配送费,同时,也不用为骑手交保险,还不用付外卖佣金。而传统外卖平台,除了消费者支付一部分配送费外,剩下的部分则由商家、平台承担,经过分摊的配送费在消费者心里已经“降价”了。

从麦当劳和肯德基就能看出,配送价格其实不便宜,而且是整个外卖成本的大头。对于当前的外卖商家,外卖成本主要包含佣金和配送费,目前外卖佣金普遍在6%-8%,而一单30-40元的外卖,佣金仅为2块多。正是对这些缺乏准确的认知,很多商家都误把外卖成本大头,即给骑手的配送费也当做了外面佣金。

大家经常混淆外卖佣金的比例,甚至商家经常会觉得,只要是花出去的钱都是外卖佣金,可事实上根本不是的。那么外卖佣金到底是多少呢,我们先来看一张美团的外卖小票。

从中我们可以看出,这一单外卖交易额是29.76,佣金是1.85元,佣金比例约为6%(1.85/29.76),这也印证了国内主要外卖平台佣金比例只有6%-8%的真实性。另外,根据美团外卖2021年佣金收入占总交易额的比例来看,佣金比例仅为4.1%。这个比例,无论是与其他互联网平台比,还是与国外同行业比,都是很低的。

近年来,为了提升行业的透明度,国内主要外卖平台实施了费率透明化改革,将商家向平台支付的费用进行了细分,包括外卖佣金和餐饮外卖配送服务费。这一改革使商家更清晰地了解了自身的成本结构。需要注意的是,外卖配送服务费仅在商家选择平台配送的前提下产生,并会根据不同的距离、价格和时段进行阶梯式的收费。这一改革不仅有助于商家降低成本,还能够提供更优质的外卖服务体验。