眼下，正是辣椒采收的季节，在贵州省遵义市习水县良村镇千亩辣椒种植示范点，椒农们拿着采摘工具，穿梭在“椒海”中，忙碌地采摘成熟的辣椒，田间地头一派农忙景象。

农户展示刚采摘的辣椒（王烨 摄）

“目前，我们公司的订单辣椒已全面进入采收阶段，源源不断的红辣椒正从各个乡镇运送至仓库，经过挑选、加工后一部分会以鲜椒的形式进入市场，更多的会进行深加工制作成油辣椒、泡椒等十余个系列产品销往全国各地，预计产值达5000余万元。”贵州一品红农业开发公司负责人彭甫静说。

据了解，辣椒作为习水县的农业主导产业，近年来，通过“公司订单、农户种植、基地打造”模式，将习水县从事辣椒加工的企业引进工业园区，充分发挥辣椒产业孵化平台作用，推进辣椒美食、辣椒工艺品等产业蓬勃发展，切实推动一二三产业高度融合发展，助力群众增收。

和红艳艳的辣椒一样，绿油油的花椒在习水也是随处可见。漫山遍野的花椒树上挂满了青绿饱满的果实，微风拂过，椒香扑鼻。

花椒树上挂满了青绿饱满的果实（袁赛英 摄）

“今年的花椒长得特别好，我种植了30亩，鲜椒烘干后大约有2000斤，根据目前的市场价格可增收6万余元。”花椒种植大户何德银说。

数据显示，目前，习水县发展花椒基地20万亩，实现了花椒种植适宜区全覆盖，2022年进入盛产期4.3万亩，产鲜花椒5000吨，主要销往四川和重庆，注册了“程寨花椒”“三岔囤”“山里香”等10多个花椒品牌，2023年全县花椒初挂果面积约5万亩，产鲜花椒约6000吨，预计产值达7200万元以上，带动农户10043户35402人增收。

花椒进入采收期（袁赛英 摄）

乡村振兴，产业先行。如今，习水因地制宜发展花椒和辣椒种植，用“双椒”调出了生活“麻辣味”，真正实现了农民增收、产业富民的目的。（张川）

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