微波膨化设备是膨化食品加工的未来趋势!它是休闲食品、虾片、虾条、薯片等产品的最佳膨化解决方案,可以让产品体积变大、口感酥脆、不变色、不变味。微波膨化技术具有受热均匀、热效率高、产品质量好、易于控制、设备占地面积小及节能、环保等众多优点。因此,微波膨化设备深受广大用户的喜爱,未来的发展前景非常广阔!
微波食品膨化设备原理:
微波加热速度快,物料内部气体温度急剧上升,内部蒸汽的形成速率高于蒸汽的迁移速率,使物料出现蒸气压梯度,受热气体处于高度受压状态,而有膨化的趋势,达到一定的压强时,物料就会发生膨化。
高水分含量的物料,水分在干燥初期大量蒸发,使制品表面温度下降,膨化效果有点差,当水分低于20%时,由于物料的粘稠性增加,致使物料内部空隙中水分和空气较难现出而处于高度积聚带发状态,从而能产生好的膨化效果。
微波膨化设备可用于米制品、锅巴、豆制品、猪皮、鱼肚、鱼皮、薯片、土豆片、虾片、虾条等产品的快速膨化及烘烤。
微波虾片膨化设备不增加食品的油脂,较好地保留了制品原有的风味,延长保质期。经微波杀菌处理的物料,可延长半年保质期,对提高产品质量及延长储存周期有显著的效果。
设备尺寸多样,可按需定制!我们理解投资成本是客户考虑的重要因素之一,因此,我们的设备大小可以按您的需求进行定制,以适应各种投资条件。
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