在中国饮酒者的口碑中，“茅台”是无可替代的玉液琼浆之王，2022年在英国《金融时报》的“世界百强”企业排名中，贵州茅台是名列第 12 位的中国企业。近日，贵州茅台发布了2023年半年报。上半年，公司实现营业收入和归母净利润分别约696亿和360亿，同比增速均为20.76%，营收增速创近5年（2019年以来）来新高。截止目前，贵州茅台总市值达到2.37万亿。

2023年年初，作家出版社隆重推出了著名作家何建明的纪实力作《茅台——光荣与梦想》。这部书不仅是一部全景式真实展现茅台酒诞生和发展史的力作，更是一部深度解析“茅台”自然密码、品质密码、价值密码、成就密码，进而折射出中国企业在时代的浪潮中艰苦奋斗、追求卓越的皇皇巨著。

已走过70年辉煌历程的“茅台”，市场长盛不衰，历史悠久传奇。一个屹立不倒的民族品牌的背后，是成千上万个茅台人对于品质不变的坚守与秉持，对于酿制好酒坚定不移的初心和信念。艰苦奋斗、追求卓越、保证质量的优秀品质与精神，铸就了这一民族品牌的荣光。这是“茅台”长盛不衰的密码和根源，这是“茅台”精神，也是中国精神！

8月16日，当代报告文学领军人物、著名作家何建明与作家、知名学者，上海江东书院创始人韩可胜相约上海书展，就《茅台——光荣与梦想》一书的创作和意义，与读者畅谈民族品牌的初心与坚守，探寻纪实文学创作的奥秘。

活动现场，何建明说，茅台人的精神，是对科学的尊重，对质量的把关，用心血凝聚出来的劳动精神，茅台是一本百科全书，它里面蕴藏着政治、社会、人文、心理、环境，囊括工程学、自然学、人文学等等，都值得大书特书，是值得我们好好琢磨的话题。中国有这样一个品牌，我觉得非常自豪，我作为一个作家去书写“茅台”，让我有机会深入到“茅台”的每一个细胞，这种感觉是非常好的，所以我在我写那么多书当中，我特别喜欢这本书，这本书也是我写作生涯里非常特别的一本书。尽管我不喝酒，但我特别喜欢，因为我把很多茅台人自己都不知道的故事和所有喜欢喝“茅台”的人不知道的事都把它写出来了。“茅台”最好的味道就是“茅台”的精神和茅台人创造的茅台味道。我这本书力求从更宽、更深刻的层面凸显茅台酒。

韩可胜说，何老师的这本《茅台——光荣与梦想》，我认真地读了，而且认真地做了笔记。“茅台”是什么？为什么是“茅台”？它是怎么酿出来的？这本书纠正了我很多误区。从建厂的3家酒坊开始，茅台酒厂这70年几乎是从无到有一步一步走过来的。所有的伟大，所有的辉煌都来自于艰辛，就跟一个孩子的成长一样。每家企业的成长都有一个破茧而出的过程，这对我是一个很大的启发和感触。今天很多人喝“茅台”，众人都说茅台酒好，作为一个物质它是酒，但更多的是精神的价值。我是做古诗词传播的，中国的诗词离不开酒，比如李白，大家刚刚看到电影《长安三万里》，包括李清照的词基本上都是喝酒写的。酒，已经成为中国人道德、思想、文化、情感的综合载体。

茅台酒的酿制，有从“1到10”的生产工艺特点，5大工法、30道工序、165个工艺环节，5年一轮、认真盘勾、自然酯化、香味聚合……无一不体现着茅台人对传统工艺的坚持，对科学的尊重，对质量的把关。而无论著书还是酿酒，都是一个需要全身心投入、环环相扣的系统工程。动笔之前，作者何建明进行了长达两年的创作准备，实地走访和巧妙构思，最终他以一个学者和作家的深度和广度，为我们揭秘了“茅台”本质与“茅台”精神，以及“茅台”生命体的奥妙所在。为广大读者奉上了这部《茅台——光荣与梦想》，为我们走进茅台、了解茅台提供了一个真实有效的方式。

一瓶茅台酒，半部国企史。相信这部凝聚着诸多心血与诚意的《茅台——光荣与梦想》，将成为读者心中的又一部纪实佳作，成为当代中国纪实文学领域又一部不可多得的标志性作品。