7月初，受高温天气影响，消费需求进入淡季，鸡蛋储存难度陡增，而歇伏期还未到来，产能供应充足，蛋价触及年内的新低，其中，产区报价跌至3.86元/斤，销区市场报价跌至3.81元/斤！随着歇伏期到来，南方地区陆续出梅，需求跟进逐步改善，蛋价大幅上涨，7月末，产销市场，鸡蛋价格涨至4.72~4.74元/斤！
进入8月份，受歇伏期影响以及食品厂集中备货，蛋价走势震荡偏强，8月底，产销市场蛋价涨至5.23~5.27元/斤，其中，产区均价涨至5.17元/斤，环比上月上涨21.9%，进入9月份，受需求跟进旺盛，产能提振不畅，国内产销市场，蛋价涨至5.57~5.6元/斤，其中，销区市场相比7月初，蛋价上涨1.79元/斤，涨幅高达47%！
目前，国内鸡蛋价格维持高位震荡的走势，零售市场蛋价大幅走强，全国主流批发市场，鸡蛋价格涨至11.48元/公斤，多地批发市场蛋价涨至12~14.4元/公斤，其中，陇西清吉洋芋批发市场，鸡蛋均价涨至7.2元/斤，新疆多地批发市场蛋价涨至6.5元/斤以上，湖南、江苏、南京以及甘肃等地，批发市场蛋价也涨至6元/斤左右！
据机构分析，9月初，鸡蛋消费需求处于旺季，受学生返校，食堂消费需求回升，餐饮备货增多，食品厂集中开工，市场需求稳固提升，但是，受养殖成本不断上涨，饲料价格大幅走高，养殖端存在盼涨的情绪，多重利好支撑下，此前几日，产销市场报价涨至5.6元/斤！不过，随着蛋价的冲高，市场接货积极性略有回落，毕竟，消费对于高价鸡蛋有一定抵触情绪，贸易商以及食品厂出现一定观望的心态，产销市场，蛋价高位回落，产区报价跌至5.54元/斤，销区市场报价跌至5.57元/斤！
从市场反馈了解，9月份，新开产蛋鸡数量受5月份鸡苗销售影响，由于鸡苗价格走高，各地气温逐步升高，养殖户补栏鸡苗积极性减弱，5月份，鸡苗销售水平在5352万羽，环比上月减少5.06%，以此预计，9月份，新开产蛋鸡数量环比小幅下降！在老鸡淘汰方面，由于禽肉价格偏弱，鸡蛋价格偏强，养殖端主动淘汰老鸡积极性转弱，老鸡淘汰日龄普遍在530天左右，老鸡淘汰率减少，国内经产蛋鸡存栏水平或将稳定在12亿只左右，环比略有上升的表现！
因此，受经产蛋鸡存栏缓慢回升，叠加，天气转凉，歇伏期告一段落，养殖端产蛋率或将大幅提升，9月份，鸡蛋供应水平逐步改善，供应增量也将随着天气转凉而增加！
但是，在鸡蛋消费需求方面，鸡蛋消费或将盛极而衰，9月中下旬前，受双节利好支撑，食品厂补货需求积极，电商走货较为明显，叠加，居民消费需求逐步改善，鸡蛋市场购销旺盛，但是，进入中下旬后，食品厂备货基本结束，电商走货也逐步放缓，虽然，双节市场有一定备货需求，但是，鸡蛋消费增速或将逐步减弱！
因此，9月份，鸡蛋市场面临产能逐步修复，消费需求逐步下行，蛋价也将呈现“物极必反”的走势，不过，由于消费下滑表现偏弱，产能提振缓慢，预计，蛋价下行幅度有限，市场以震荡偏弱为主！
蛋价大涨47%，多地鸡蛋“破6”，9月蛋价“物极必反”？答案来了！对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络！
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