2023年8月29日

中央广播电视总台社教节目中心《探索·发现》栏目组

发出了《探索发现》—《家乡至味2023》播出通知函

林和轩乌鱼府

荣上央视《家乡至味 2023》企业展播节目

我们迫不及待地将这份喜悦

与屏幕前的您一同分享

细数过往，比耀眼的“上央视”更重要的是与您一同见证和分享的关于林和轩的点点滴滴，我们追求的是，为您提供更富活力、更有温度的用餐体验。今天，我们邀请几位顾客、员工聊聊他们眼中的林和轩乌鱼府分享他们与我们的故事。

PART.01

一位餐饮企业故事的讲述者

追溯过往的岁月

林和轩，从起始到今天有太多故事，故事真切饱含对美好与极致的追求，而此情怀背后是爱与感恩。

[听听顾客心中的林和轩]

林和轩老顾客：钟医生

“因为缘分，走进林和轩，选择林和轩，认定林和轩。

从不喜欢吃鱼，到后来每次外面吃饭都会到林和轩去吃，特别是冬天，喝一碗浓浓的乌鱼汤，瞬间全身暖暖的。

每年儿子过生日，也会到店里去庆祝。

一晃就15周年了，见证了林和轩的成长，从崇文店，发展到财富店，江北店，莱茵店，临港店”。

林和轩老顾客：曹姐姐

“说起宜宾林和轩乌鱼府，地道宜宾人可以说是无人不知，无人不晓。

第一: 林和轩乌鱼府的鱼不短斤少两;

第二:乌鱼府的鱼是生态鱼;

第三:用的食材新鲜而且是有机蔬菜;

第四: 贴心周到的服务。

从2008年林和轩乌鱼府在宜宾开业以来，不管是生日聚会还是宴请朋友首选林和轩乌鱼府”。

林和轩老顾客：陶嬢嬢

“我已经是林和轩乌鱼10多年老顾客！

接待宴请首选林和轩！从最早的老店吃到财富广场又吃到莱茵店，每一次用餐都温馨满意。

点餐时服务员会根据顾客人数提醒顾客注意点的菜品数量，避免不必要的浪费”。

林和轩老顾客：黄蓉

“我对林和轩乌鱼府近十年来喜爱从未变过。

起初是因为个人口味我自身就喜欢清淡的养生的所以很爱来吃一个月至少要来吃几次，后来慢慢的我们每次见面次数多了慢慢的就有了归属感”。

林和轩老顾客：龙姐姐

“林和轩鱼府，是一家让人信任的店!也是我们长期追随的一家店！

店里食材新鲜，选料严谨汤锅美味，吃得放心！环境简洁大方，吃得舒心。

有朋友孩子有幸在店里做暑期工，得到关怀，耐心、友好、专业的指导，让孩子有了突飞猛进的成长，非常感谢林和轩这个平台”!

林和轩老顾客：小英姐

“作为林和轩乌鱼府十多年的老顾客，忠实食客之一！服务周到、家的感觉，从崇文路到现在始终如一。

永远被细节打动，卫生间随时保持干净整洁无异味，这里的洗手间门口一直有人在打扫，一点看不出是餐饮店的洗手间。

林和轩老顾客：黄哥

“汤鲜味美，肉嫩细滑，服务周到，家的感觉。

15年的林和轩，15年的追随”。

PART.02/

一片帆，扬起前行的勇气！

林和轩，是一片帆

给您不设限、去突破的勇气

这里有林和轩人的真诚经验分享

与披星戴月的您共赴终点

许一个关于未来的心愿

让每一份期待都有所回应

在筑梦的路上

林和轩伴您走过

那些努力与等待的时光

[我们有话要对您说]

林和轩创始人：黄爱琳

今年是林和轩成立15周年，也是我们第4家门店开业日子，很开心有您们的支持和鼓励！感谢您们一路走来的支持与陪伴，在未来的日子里，我们希望您能继续支持我们，一如既往的相信我们。在15周年这样的特殊时刻，我们想到了以下2点。

一、做事先有方，成事在于有准备

“凡事预则立，不预则废”。做事要三思而后行、谋定而后动。做百年企业，是我们追求的目标，为顾客提供更生态营养健康的美食，倡导健康饮食的优质生活方式，打造林和轩人的匠心精神，把乌鱼汤做到极致,让更多的人尝到林和轩绿色健康养生的美食，传承养生饮食文化。

2020年建立了生态鱼养殖基地，2020年我们和有机蔬菜的原产地进行对接进行深度合作，我们定期对生产基地、运输过程、收货标准、制作过程进行跟踪检查，严格把控品质关。经过近15年的努力，林和轩稳扎稳打、善作善成，始终秉承“坚守食材标准，严格把控品质关。不欺骗顾客，不偷工减料，不以次充好，决不卖死鱼”的产品理念。
二、做事要有恒，真金出自千锤百炼

“不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海”。“凡成大事者，必日积月累、持之以恒。凡成大事者，必日积月累、持之以恒”。林和轩所有的食材都是经过多轮反复论证、反复推敲实验，从最开始的选材，到实地考察，到最后的在门店测试，每一个环节层层把关，严格管控。每一天，我们花大力气啃最核心、最困难的品质环节，一份简单的小吃我们曾花了半个月的时间反复试验，小吃制作标准写下了几十页页密密麻麻的笔记，邀请客人试吃并真诚的提出意见进行修改。对食材中的每一个环节，都亲自推导，力求研究透彻，确保最后呈现出来的食品新鲜、健康。这些习惯一坚持就是15年。正是这种厚积薄发才使得我们可以制作出鲜美的味道。

为了使消费者吃到更优质、更健康的食材， 我们建立健全各项管理制度，食品原料、食品添加剂、食品有关产品的可追溯率100%；采购严格按制度执行，严格验收、认真如实填写各项台账记录，落实责任制，做到人人重视，人人尽职尽责。

我们坚持开店的初衷：是为了顾客提供真正的天然好味道；坚持产品主义，让他们吃得开心，身体健康。

感谢各位的陪伴与支持

四季流转，春华秋实

林和轩的成长和进步

包含了每一位顾客的陪伴与支持

也离不开大家的建议与鼓励

愿我们在相互成就中

创造更多的美好奇遇

财富中心店：0831——2167266

上江北店：0831——3550066

莱茵春天店：0831——3662333

临港店：0831——8230999

外卖专线：19160070836