一走进乐陵市杨安镇，嗅觉便立刻被弥漫在空气中的浓浓的辛、辣、香混杂调合气味所充塞。南北长达３公里的主街两侧，一拉溜儿全是调料门市部，而沿省道向西而行，占地283亩的调味品科技共享产业园建设其中；再往远处，便是一座座调料加工厂。

杨安镇目前拥有调味品加工企业267家，调味品年销售额突破220亿元，香辛料占据全国市场份额的40％以上。9月5日至8日，（第八届）2023中国调料行业大会暨乐陵调味品产业发展高峰论坛将在乐陵市举办。

乐陵的调味品产业是典型的“无米成炊”。上世纪80年代初，杨安镇一个叫杜占臣的农民“异想天开”，把415公斤辣椒磨成面，运往东北四平市销售，一笔净赚了2000多块。于是，一传十，十传百，当地农民纷纷搞起辣椒面加工。

渐渐地，人们的“野心”越来越大，视野也越开阔，路子越宽，信息越广，从而开始从单一经营辣椒面扩大为经营各种调味原料。两广的砂仁、四川的白芷，海南的胡椒，新疆的孜然，越南的八角，泰国、马来西亚、印度尼西亚的丁香、肉蔻等，都开始向杨安镇汇聚，杨安镇人跑遍大江南北，变别人的优势为自己的优势，全国各地调料行情都在他们的掌握之中，乐陵因此成为调味品的集散地，而且一度影响、左右着全国调味品市场行情，真正形成了“买全球，卖全球”的大产业格局。（王雅晴）