有些食物吃起来很鲜美，但是也有可能潜藏着威胁，一些食物中可能存在寄生虫感染的风险，我们吃下去后容易出现头痛、发热、神志淡漠、反应迟钝等症状，对此一定注意，尤其是一些容易发生寄生虫感染的食物。
易发生寄生虫感染的食物有哪些？
1、牛蛙
对于一些蛙类的食物，如田鸡、牛蛙是很多人喜欢吃的东西，它们肉质鲜美且营养丰富，一直以来受到人们的喜爱，但是我们要小心一些非养殖的蛙，一般生长环境较差，身上有大量寄生虫，如果处理不当或者没有烹饪到位，误食后就会进入到我们的体内，而普通的高温或者酒水是很难将寄生虫杀死的。建议食用人工养殖的蛙，同时要用较高温的方式反复彻底煮熟煮透方可食用。
2、田螺
对于田螺，我们也要注意，因为很多田螺中也是许多寄生虫存在的，如果没有将田螺处理干净或者吃了半熟的田螺，食用后也会发生寄生虫感染。
3、甲鱼
甲鱼经常被用来炖汤食用，但是处理起来比较复杂，而且烹饪时间也较长，如果不会处理，建议到有干净卫生正规的饭店食用，避免寄生虫感染。
4、螃蟹
很快就到螃蟹季，正是蟹美膏肥的时候。近年来，生腌美食也开始风靡，许多人也喜欢上了生腌螃蟹。但需要注意的是，螃蟹内可能藏有许多肺吸虫，经常食用生腌的螃蟹，可能会寄生虫就会进入体内进行感染繁殖。
5、小龙虾
这个也是人们宵夜中经常出现的视频了，其实小龙虾也是生活在一些沼泽和淤泥里，那么这些水域可能也会让寄生虫大量的繁殖，所以在吃小龙虾之前，一定也要将小龙虾处理干净之后再食用，不然寄生虫进入人体后，会在我们的肺部进行虫卵繁殖。
除此之外，还有一些常见的蔬果类的食物，比如菱角、马蹄等也存在寄生虫，一定要注意煮熟后才可食用。
感染寄生虫后有什么症状？
1、胃肠功能紊乱：大多数人感染寄生虫都是通过饮食途径，寄生虫就多寄生于肠道内，患者会出现腹痛、腹泻、乏力、消瘦、恶心、呕吐、便秘、肛门瘙痒等。
2、发热、畏寒：通常会有一段时间的潜伏期，早期阶段患者可能会出现发热，一般是以低热为主，少数患者也可出现高热的症状。对此要注意及时的对症治疗，以免病情的进一步发展。
3、头痛、头晕：如果寄生虫侵犯了中枢系统，疾病可能会发展到严重的程度，侵犯中枢神经系统，导致头晕的症状。
宫延楼说养生温馨提示：如果寄生虫侵犯肺部，患者可出现喘息、咳嗽、胸痛、咳血、咳痰等症状。因此，在日常生活当中，我们要养成良好的饮食习惯，做到饭前、饭后洗手，出现腹痛、腹泻等不适的情况，一定要在医生的指导下进行治疗。
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