曾风靡全国的民族品牌，要“翻红”了！|民族品牌|海天味业|莲花味精|调味品|配料表|鸡精

越朴实无华的商战，往往从意想不到的形式开展。莲花味精可能没想到，自己最近迎来了高光时刻！

近日，李佳琦怼网友事件，一方面引发大量网友的激动情绪，导致舆论危机；但另一方面，却也让一些老国货品牌迎来了高光时刻，而莲花味精就是其一。

流量与热度主要源于9月12日，继蜂花后，莲花味精也迅速在官方店上架79元套餐，相关话题登上微博热搜，引发大量网友涌入直播间购买支持。不得不承认，通过不断的发酵，曾经的“味精大王”莲花味精，正在社交平台上翻红。

79元套餐的翻红，让这个昔日风靡全国的民族品牌再次走进公众视野。

作为一代“味精大王”，莲花味精巅峰时期年产量高达12万吨，产值22.3亿元，仅国内市场就占据43.4%的市场份额。即使放眼全球，其单厂味精产量也是位居世界第一，3年更是出口10万吨，已然称得上国产品牌之骄傲。

但近年来，不仅市场上难寻莲花味精的踪影，就连公司也不得不走上卖商标，以收购化危机、促增长的局面。

从民族骄傲到跨界求生，味精大王的没落真的是因为谣言吗？这次凭借口碑的逆转又能否翻身？

曾经的“味精大王”

1907年，一位日本人意外从海带中提取出“味之素”，将其放入菜品中能让食物味道更鲜美，这便是味精的由来。

八十年代之后，味精开始传入中国。由于味道鲜美，味精一进入中国便出现了几何式增长。1983年，看中了味精这块市场的周口国营味精厂（莲花味精厂前身）在河南省周口市项城县开业。

到1994年的时候，莲花味精的年产量已经达到10万吨，成为“中国第一，世界第二”。

几年后，莲花味精又以12万吨的年产量位居世界首位，其产值也由最初的945万元增长至22.3亿元，足足增长了236倍。

带着无限荣光，莲花味精于1998年6月在上交所挂牌上市，正式成为“味精第一股”。

在上市后几年，尤其是金融危机期间，莲花味精的耐力和抗压力极强。

其时，东南亚金融危机迅速蔓延到国内，大批走私味精开始进入中国并大打价格战。在此基础上，莲花味精不仅没有被价格战吞噬，反而实现高营收。根据财报显示，1996年-1998年，莲花味精分别实现净利润5500万元、1亿元、1.2亿元。

然而谁也不曾想到，扛住了金融危机入侵的莲花味精，在短短几年就遭受重创，并就此衰落下去。

谁杀死了莲花味精

对于莲花味精之败，外界众说纷纭。谣言就是其中之一。

2000年起，坊间“味精致癌”“味精脱发”的谣传越来越多，各种所谓“更加健康”的鸡精产品趁机崛起，并迅速蚕食原本属于味精的家庭消费市场。

但很少消费者知道，大部分鸡精配料表第一个就是味精，之后还有其它的添加剂，而莲花味精的配料表，干干净净就“味精”一个，而且原料就只有小麦。

尽管莲花味精极力宣传科普，但比起谣言，辟谣总是无力的，莲花味精的经营也一落千丈。

2003年，莲花味精第一次出现亏损，之后的十几年都是亏多赚少。市占率从43%跌到了4.9%。所有工厂基本都亏没了。

当然除了谣言的冲击外，当年莲花味精的内部经营也出了很多问题。此前，莲花味精资不抵债，走上破产重整道路之时，央视财经记者去往项城走访调查，结果从公司现任高管，到已经离职的员工，都指出莲花味精一直存在管理问题。

贪腐多发，负责人不负责，再加上市之初，公司曾投资数亿元进行环保改造和产品技术升级，但结果却不尽如人意，企业的原始积累被消耗，后期供血不足，直接导致企业未能及时转型。

除了自身管理混乱，味精整个行业的没落，也是莲花味精辉煌不再的原因。

中国新闻周刊曾对此进行过分析，有业内人士表示，味精行业的没落，一方面是因为环保要求逐渐升级，味精落后产能逐渐被淘汰——2007年，国家发改委、国家环保总局发布关于淘汰四类落后产业的通知，味精赫然在列，此后国家对于味精产能的口子不断收紧。工信部网站数据显示，2010年至2013年间分别淘汰味精行业落后产能18.9万吨、9.38万吨、14.3万吨和28.5万吨。

另一方面，新产品在不断冲击味精的市场，味精市场不断萎缩——鸡精、酱油、耗油等调味品不断迭代更新，且十分平价，超市的货架分给味精的位置越来越少，即使有，也是不起眼的角落。市场研究机构欧睿国际调研数据显示，2013年至2018年，我国市场的味精消费量已经从114.6万吨下降到89万吨，预计到2023年，中国的味精消费量将下滑到77万吨。

谣言或许是使消费者放弃味精的原因，但不是唯一原因。