以非物质形态存在的传统文化

有不少项目

与人们的日常饮食起居紧密相连

世代相承，历久弥新

在千百年后的今天

依然为我们制造美好

当传统非遗工艺与现代生活

发生奇妙碰撞

会带来怎样的全新体验

一起走进

凉山非遗·烟火一秋

秋风起，秋意凉，当加衣

作为非物质文化遗产的

传统服饰及其制作工艺

一针一绣 手工织就

便能显示出厚重的传承力量与民俗风情

彝族刺绣

彝族刺绣，被誉为“绽放在指尖上的花朵”，已列入第五批国家非物质文化遗产代表性项目名录。

彝族刺绣，色彩斑斓组合美、图案自然形态美、技法造型风格美、工艺制作细腻美，它以多样化的文化生态景观，在各民族刺绣艺术之林中独树一帜。彝绣大多运用在彝族服饰的头帕、花帽、衣领、托肩、衣襟、袖口、腰带、披风、裙边上，也出现在挎包、三角包、针线包、香囊等生活用品上。

彝族服饰

彝族服饰在彝族文化宝库中占有十分重要的位置，2014年，彝族服饰被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

彝族服饰形态有近千种，以厚实、艳丽、多彩而著称，凝聚了彝族人的生活，是彝族文化的缩影，被誉为“穿在身上的历史”。今天，彝族传统服饰已走入大众生活，许多来凉山旅游的游客，也都会选择身穿彝族服饰留下民族风情满满的旅拍。

毛纺织擀制技艺

毛纺织及擀制技艺（彝族毛纺织及擀制技艺）工序复杂，费工费时，2008年被列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

毛纺织擀制技艺是一种特殊的织造工艺，它先将羊毛、骆驼毛等用热水浸湿，然后加以挤压，用棍棒碾轧和揉搓等方式使毛绒粘合在一起，形成名为“毡”的无纺织型毛织品。因为海拔较高，早晚温差大，毛纺织袈什和瓦拉成为了彝族男女老少的必备之物。

傈僳族火草织布技艺

用“火草”“火麻”的植物纤维，纺织而成火草布、麻布来制作服饰，是傈僳族古老的纺织工艺。2014年，传统棉纺织技艺（傈僳族火草织布技艺）被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

傈僳族自织的布俗称“火草布”。火草是当地山上长的一种植物，叶背为白色的绒毛，傈僳人取下绒毛后捻成线，织入布中，形成独具特色的麻布。这种取材于自然、手工精编织的火草麻布，绵软洁白，结实耐磨，冬暖夏凉，因此被赞誉为麻布中的极品。

彝族土布

彝族土布制作技艺是一种在彝族乡土民间代代传衍的手工技艺，凝聚了彝族人民精湛的手工技艺，生动体现了其独具民族特色的审美观和人文风俗，被列入四川省省级非物质文化遗产名录。

彝族土布制作技艺流传于昭觉县，包括以纯手工完成的织布和染色两大制作过程。彝族土布织造从采摘棉花开始，历经弹棉花、纺线、挽线、织布、上浆、晒布、捶打等若干道工序，才能织出舒适耐磨、透气性好的布料。给布料染色的过程分为采染、制染、染色、清洗、晾晒等多道工序，每道工序各有要求。

彝族泥染

泥染是彝族印染技术中重要的一项，以黑色、蓝色、深蓝色、蓝黑色等深色为主调，被称为“凉山彝族染黑”，它以玄虚、严肃、冷穆，丰富的审美层次表现出彝族人尚黒习俗和大气、淳朴的自然之风。2014年，彝族泥染被列入四川省省级非物质文化遗产代表性项目名录。

泥染是将蓝靛等染色用料制成膏泥，随后借助马蹄叶草、核桃及马桑树枝叶果皮等纯天然植物媒染剂，再经特有的沼泽泥水浸泡、濯洗等特殊工序，给棉、毛、麻、丝等制品上色的一种印染技艺。

非遗美食

与故土、乡情、信念融合

不仅仅是一种美食

更是一种文化的传承和延续

秋意渐浓时

更需一碗热气腾腾的美食

唤醒秋日温暖的美好生活~

会理铜火锅

会理铜火锅，精华就在于那一口铜锅，其形上鼓下扁，形式鼎，红铜火锅制作技艺已被列入四川省省级非物质文化遗产代表性项目名录。

寒冷的季节，就是要吃火锅呀！会理铜火锅的锅是纯铜的，锅底采用当地土鸡熬制而成，以杂菜炖煮为主，味道复杂鲜香，美味非凡。

坨坨肉

坨坨肉，彝语称为“乌色脚脚”，可以说是彝族人饮食文化中最具代表性的一道菜，历史悠久，入选了凉山州州级非物质文化遗产代表性项目。

坨坨肉选料颇有讲究，常见选用天然放养的乌金仔猪为原料，这种猪喜以山间高寒植物为食，肉质紧实且带有高山醇香。烹煮坨坨肉讲究一个“鲜”字，需现杀现煮，煮制时时刻关注火候。此道菜最大的特点就是原汁原味、洒脱大块，可直接用手拿着吃，其肉鲜香、脆而不绵。

彝族羊肉汤锅制作技艺

彝族羊肉汤锅制作技艺拥有厚重的文化历史积淀，是凉山州众多“非遗”特色美食中的一项，被列入凉山州第七批州级非遗项目。

秋季养生，最治愈的莫属羊肉。在众多羊肉佳肴中，羊肉汤锅更是令人难忘的美味，美姑的羊肉汤锅，更是登上过央视的“非遗”美食。羊常常选取来自美姑、会理、会东的黑山羊以及冶勒的绵羊，肉质细嫩、鲜而不腻，用其熬制出来的羊肉汤，清而不浊、鲜而不腥，口感极佳。再加上适当的芫荽、葱蒜，羊肉汤锅就香味难挡了，秋天贴膘、冬季补身，都是滋补御寒不错的选择！

火盆烧烤

西昌火盆烧烤，烧烤界的扛把子，形式多样，滋味迷人，是西昌及周边地区极具代表性的特色美食，位列西昌市第二批非遗代表性项目名录。

凉风习习的晚上，围炉来一顿西昌火盆烧烤，点燃秋日里最温暖的一把火！烤小肠、烤小猪儿肉、烤蹄筋、烤鱼，五花肉、牛肉、排骨、掌中宝、小黄鱼……各种新鲜食材，在高温炭火的炙烤下，香味逐渐清晰明朗起来，搭配上夜啤酒，爽翻！

从种类丰富的漆器

到多样的会理绿陶、方便的藏式茶具等

非遗手工艺品

精心巧妙地融入到房屋空间陈设中

为日常生活增添了许多便利

置身其中能深切地感受到浓郁的非遗气息

彝族传统建筑

彝族传统民居建筑在中华民居建筑中具有相当的代表性，尤其以美姑县为代表的“穿斗式”榫卯结构建筑，精湛的工艺，浓郁的民族风格，堪称彝族传统民居建筑的典范。2021年，彝族传统建筑营造技艺（凉山彝族传统民居营造技艺）入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

彝族传统民居建筑全凭工匠心中既有的“图纸”和经验以全手工形式建造，程序复杂，工艺要求高。建筑装饰透露出彝族特有的审美情趣和哲学思想，格调鲜明，配置得体，美观大方，彰显出精湛、高超的技艺水平，对于研究中华民族建筑史、工艺史具有重要意义。住进彝族传统民居建筑，也是体验凉山彝族风情的最佳方式之一。

彝族漆器

彝族漆器起源于喜德县，这一民间手工技艺，已有千年的传承和发展史。2008年，彝族漆器髹饰技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

彝族漆器髹饰技艺具有多方面的优点，制作出的漆器产品做工精致、造型多样、美观大方，无毒、无异味、耐酸碱、耐高温、不变形。精美的漆器在彝族人的生活中广泛使用，传统的餐具、酒具，新开发的茶具、旅游纪念品、现代室内装饰器具等，涉及彝人生活的方方面面，具有很高的审美和实用双重价值，是彝族文化的重要符号之一。

会理绿陶

“胎体白又细，绿釉美如玉”这描写的便是天下一绝的会理绿陶。2009年，绿釉陶瓷品制作技艺被列入四川省非物质文化遗产代表性项目名录。

会理制陶业历史久远，从新石器时代开始就有了陶器。会理制陶始于唐盛于明。因为是用孔雀石配方烧制而成绿釉陶，故有“会理绿陶”美誉，被赞为“中国唯一绿陶”。会理绿陶经历了漫长的发展历史，绿陶的制作也由生活用陶逐步转变为艺术装饰陶，绿陶的设计风格也更加多样。

摇曳生辉，叮当作响

在凉山

精美的银饰是彝人的必备品

而油布黄伞作为火把节上的吸睛元素之一

亦是防风、挡雨、遮光的实用生活用具

彝族银饰

彝族银饰，多姿多彩，种类繁多。代代传承的“彝族银饰”制作技艺，在2009年，被列入了第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

熠熠生辉的银饰一直是彝族人民钟爱的饰品。婚礼上新娘佩戴银饰头冠，胸前佩银饰、领牌、戒指、手镯等，凸显富贵高雅；节日庆典佩戴银饰，增添喜庆，展现对美好生活的追求与向往；中、老年人佩戴银饰意为典雅庄重、富有；男子佩戴银饰则威武富贵。

油布黄伞制作技艺

油布黄伞，在布拖，在凉山，被赋予了另一层独特的民间艺术价值。2023年，被列入四川省省级非物质文化遗产名录。

2018年，布拖县火把节曾创造了千人“朵乐荷”歌舞表演纪录，其中每一位表演者都撑起一把油布黄伞，游动的油布黄伞把布拖火把场点缀成黄色的海洋，令人震撼。

凉山使用油布黄伞的地区，主要分布于布拖县、普格县、昭觉县、金阳县、宁南县等彝族阿都聚居区。现在，西昌市的部分地区也在使用油布黄伞。特别是在布拖，无论男女老少都喜欢油布黄伞，牧人戴油布黄伞遮风挡雨，姑娘手撑油布黄伞展示自身之美，小伙子举起油布黄伞显得更加帅气。油布黄伞既具有民俗性，生活性，又具有区域文化价值、民间艺术价值、传统工艺价值。

THE END

匠心独具的非遗技艺

早已渗透到人们的衣食住行

推陈出新的非遗产品

展示了收藏和实用的双重价值

历经千百年传承下来的技艺

在今天焕发出了新的光彩

一起来探寻民俗技艺中的衣食住行吧~

来源：凉山文旅

报料电话、微信同号：15196160000

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