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中秋将至
快来做一款
浪漫又营养的小吃吧
樱花山药糕
香甜软糯入口即化
健脾养胃老幼皆宜
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食材准备
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铁棍山药330克、糯米粉65克、白砂糖10克、草莓炼乳10克、火龙果、巧克力、牛奶。
制作步骤
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铁棍山药去皮，大火蒸30分钟。
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蒸山药的时候，把糯米粉放入不粘锅，小火炒制到微微发黄。
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将火龙果压成泥。
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过滤后获得火龙果汁备用。
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趁热将山药压成泥，加入细砂糖和炼乳，少许火龙果汁，不要加太多，一点点添加。
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将糯米粉和山药泥混合拌匀，并进行揉搓，直至面团颜色呈现漂亮的淡粉色即可。
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取30克山药泥揉成团，放入模具压出花朵形状。
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将糕点从磨具中脱出，一朵朵樱花绽放在餐盘中。
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巧克力+牛奶（1比1），小火加热，混合均匀，入裱花袋，画出树枝的形状，装盘。
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好吃、好看又有营养的樱花山药糕做完啦，大家一起动手做起来吧！
报送：季晓晴（四团镇）
编辑：戴君文
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