山银花为我国药食同源中药材，属于大宗药材品种，具有清热解毒、疏散风热的功效。“山银花”作为植物名首载于1977年版《中国药典》，与忍冬一同作为“金银花”收载。2005年版《中国药典》为强调药材的“道地性”，将山银花与金银花分两种药材加以收载，但二者功效主治相同。产地方面，金银花以中国北方的河南、山东、河北为道地产区，山银花则广布于中国南方地区。山银花产量较大，且价格相对于金银花便宜很多，故在养生保健领域应用广泛。

本文从山银花基原、产地、性状、品质、功效、产品等方面做一些简要分析。

基原

山银花为忍冬科植物灰毡毛忍冬Lonicera macranthoides Hand. -Mazz.、红腺忍冬 Lonicera hypoglauca Miq.、华南忍冬 Lonicera confusa DC.或黄褐毛忍冬 Lonicera fulvotomentosa Hsu et S. C. Cheng的干燥花蕾或带初开的花。夏初花开放前采收，干燥。

产地

山银花主产于我国南方的湖南、重庆、四川、贵州、湖北、广西等多个省份。其中，湖南省是山银花的主要产区，年产量可占到全国的70%以上。湖南隆回县、溆浦县两个核心产区几乎家家户户都参与山银花的种植或生产加工，每年产新也有外省的货源拉回隆回县、溆浦县加工销售，山银花已成为当地的一张名片。

不同产地山银花的主流基原品种和用途有所不同，湖南隆回、溆浦和重庆秀山的灰毡毛忍冬多以药用为主，兼顾绿化；贵州黔西南地区的黄褐毛忍冬、广西忻城的红腺忍冬以绿化为主，兼顾药用。目前，市场上的山银花药材以灰毡毛忍冬为主，占全国绝大部分，其次是黄褐毛忍冬、红腺忍冬，华南忍冬则较少。

性状

灰毡毛忍冬 呈棒状而稍弯曲，长3~4.5cm，上部直径约2mm，下部直径约1mm。表面黄色或黄绿色。总花梗集结成簇，开放者花冠裂片不及全长之半。质稍硬，手捏之稍有弹性。气清香，味微苦甘。

红腺忍冬 长2.5~4.5cm，直径0.8~2mm。表面黄白色至黄棕色，无毛或疏被毛，萼筒无毛，先端5裂，裂片长三角形，被毛，开放者花冠下唇反转，花柱无毛。

华南忍冬 长1.6~3.5cm，直径0.5~2mm。萼筒和花冠密被灰白色毛。

黄褐毛忍冬 长1~3.4cm，直径1.5~2mm。花冠表面淡黄棕色或黄棕色，密被黄色茸毛。

山银花药材性状，如图1。

图1：山银花药材性状

品质

以绿棕色、含苞待放、香气浓者为佳。

功效

《中国药典》2020版记载，山银花味甘，性寒。归肺、心、胃经。具有清热解毒、疏散风热的功效。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热。山银花与连翘等药材一起组方，广泛用于温病和现代传染病防治。

目前，已从山银花中分离鉴定出200多种化合物，主要包括有机酸类、黄酮类、三萜皂苷类、生物碱类、环烯醚萜类、挥发油类、微量元素等，其中有机酸和三萜皂苷类化合物为山银花主要药效成分。山银花具有较广泛的药理作用，如抑菌、抗病毒、抗炎、解热、保肝、抗氧化、调节免疫力、降血糖、降血脂等。

产品

山银花产品主要包括含山银花的中成药、药食同源食品等。

我国使用金银花的中成药品种达数百个，但自2005年版《中国药典》将金银花和山银花分为两种中药材收载后，使用山银花的中成药品种只剩下约十种，如维C银翘片、感冒止咳糖浆和复方大青叶合剂等。由于山银花功效与金银花功效相近，价格比金银花低不少，故很多中医在开方时根据患者需要使用山银花。山银花在药食同源食品领域的应用广泛，如山银花代用茶、山银花饮料等。

近三年，受新冠疫情需求拉动，山银花干花的产量呈逐年上升趋势。如2021全国年产量6000吨，2022年产量6500吨，2023年产量较2022年增加30%，估计产量在8500吨上下。根据山银花平均50元/kg的产地价格，山银花已成为年产值超过40亿元的药材品种，是湖南隆回和重庆秀山等山区农民增收致富的产业。近年来，随着流感、非典型性肺炎、禽流感、新冠等疫情频繁发生，市场对山银花的需求量越来越大。此外，山银花药材次品和叶子等也可以用于提取一些活性物质和用于养殖业，在养殖业限制抗生素使用的背景下具有重要应用潜力。