上海周边新地标！星巴克全球最绿色、最先进的咖啡烘焙工厂落户昆山，走进“星”世界~|东山咖啡|咖啡豆|庄园|昆山市|星巴克|烘焙|生豆

小怪很荣幸受邀第一批来到了星巴克中国咖啡创新产业园，在这里参观的时候，近距离地见证了一颗生豆到一杯咖啡的制作过程，整个过程惊喜满满，有趣指数拉满，未来大家会有机会来到这里体验。

欢迎吧台邂逅咖啡豆的浪漫

在欢迎吧台，小怪喝到的这款咖啡是在这里新鲜烘焙的首选综合咖啡，它不仅是星巴克的招牌，也是星巴克从1971年成立后，推出的第一款拼配咖啡豆，入口，如交响乐一般和谐丝滑。

同样让小怪觉得别具一格的是，原来欢迎吧台面前的楼梯也是大有来头，我们平时品尝到的咖啡，其实是咖啡树的种子，它被包裹在和樱桃很相似的咖啡浆果中，楼梯就是模拟了成熟咖啡浆果的样子，爬上楼梯正式开启奇妙之旅。

走进咖啡原产地

在哥斯达黎加，有一座名叫阿尔萨西亚的咖啡庄园，它也是星巴克全球唯一的一座自有咖啡庄园。在那里的墙上，写着一句话——“我们的使命，是确保每个人杯中咖啡的未来。”这是因为，在全球气候变化的影响下，咖啡正面临着巨大的生存挑战。如果什么都不做，可能几十年后，地球上就将没有咖啡了。

而在庄园里有很多农艺师，他们的日常就是指导咖农种出更高品质的咖啡豆，也帮助咖农能够拥有更好的生活。

视线再转回现场，楼梯的围栏就是借鉴了采摘浆果时候的竹篮子，瞬间，我们仿佛化身为“咖啡豆”，见证了庄园在星巴克的帮助下越来越好。

在产业园，星巴克就把云南种植地复刻了过来，360度的大屏幕上播放着云南当地的自然风光，沉浸式体验十足，甚至空气中还有云南咖啡花盛开时候的香气，身临其境，小怪在这里感受到了令人舒心的治愈。

在全球除了刚刚我们看到的哥斯达黎加和云南之外，还有很多地方都种植着咖啡豆，面前的“咖啡带”地图就完整展现了不同地方咖啡豆的香味和味道。

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星巴克每年从超过30个国家和地区的咖农手中购买咖啡豆。地图上特别标注出的10个“星巴克种植者支持中心”，遍布整个咖啡带上的重要咖啡出产国，值得一提的是，早在2012年，星巴克就在云南普洱设立了亚太地区第一个种植者支持中心。

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接着往前走，三种由星巴克开发的咖啡新树种映入了小怪的眼帘，它们或有着更高的产量、或可以更早结果、或有着更好的抗旱性，并且这些品种的咖啡豆都具有更强抗叶锈病能力和更好的风味。

还有一些星巴克帮助咖农的小器具都可以在现场看到，思绪飘散，小怪的脑海中出现了在咖农的辛勤劳作下硕果累累的模样，咖啡精神在这里被无限传播。

眼前的红墙一下子吸引了小怪的注意力，凑近一看，发现其实它们都是由景德镇的回收陶器制成，环保理念在星巴克从来不是口号，是践行。

一颗豆的传输和烘焙

一颗豆是如何走到我们身边的呢？小怪了解到，星巴克从全球各个咖啡原产地收购的咖啡生豆们在码头装箱，再经由海运或其他各种运输方式，抵达咖啡烘焙厂的过程，一步一步井然有序。

咖啡豆达到昆山之后，终于要进入最重要的步骤烘焙了。生豆经过烘焙后会绽放出风味复杂的芳香，根据不同产地的咖啡豆来选择对应的浅雅烘焙、中烘、深烘等烘焙程度，来表现出咖啡豆的最佳风味。

星巴克拥有超过50年烘焙咖啡的经验，也慢慢发展出一套自己独有的 “咖啡烘焙哲学”，需要在全球数以万计的门店保持口味的一致性，星巴克对于咖啡烘焙的严格要求可见一斑。

星巴克最绿色的烘焙工厂

本次体验中最最最让小怪记忆犹新的是，在导览员的一声令下，雾化玻璃瞬间清晰起来，偌大的工厂赫然出现在了小怪的眼前。在这里，小怪亲眼看到了烘焙工厂的运作流程，大致分为5个环节，包括生豆的清洁、预热和烘焙，冷却和去石，烘焙完成的咖啡豆们会被存放在存储筒中，等待包装。这是星巴克全球最先进、最绿色的咖啡烘焙工厂，也是星巴克海外最大的烘焙厂。

作为星巴克最先进的咖啡烘焙工厂，这里对标了中国乃至全球最前沿的绿色标准进行设计、建造。与星巴克其他咖啡烘焙工厂相比，在这里大幅减少了能源消耗和碳排放，将环保理念贯彻到底。

包装区域井然有序，治好强迫症

质检完成后就来到了包装区域，合格的咖啡豆在经过精美包装后运往全国。

超齐全的精美包装咖啡豆们也在热情地和每个人say hi，仿佛在说“快把我带回家吧”~

排列整齐的马克杯墙赏心悦目，出片率超级高，寓意着一起来喝咖啡一起干杯的意思，在咖啡的神奇魔力下享受生活的美好。

杯测：关于风味的感官巡视

在杯测前的区域，醒目的超大星巴克logo采用了青花瓷元素，勾勒出咖啡花来，将咖啡、中国、星巴克结合在一起，意义非凡。

小怪还在现场进行了杯测实验，在“一破二捞三品尝”的专业的流程测试豆子，只期待与最合拍的那一颗豆子相遇，让咖啡的香味布满口腔。

走进“咖啡田”

在一楼咖啡中庭，我们还能看到真正来自云南的咖啡树，静静地富有力量地生长，细嗅，感受咖啡豆的独有香味。

抬头，壁画上是来自哥斯达黎加的自然风貌，瀑布水流，高山咖啡树，在这里一起开启咖啡与生活的灵性之旅。

意料之外的小惊喜