大家好，我是你们的老朋友——小主管
讲到喝汤，广东认第二，没哪个省敢认第一。一方水土养一方人，因为广东独特的“湿热”天气，导致广东人动不动就容易“湿热”，再加上广东人喜欢“养生”，由此各种药膳汤，养生汤、除湿汤就来了。在广东，有不会做饭的，但是没有不会煲汤的。
喝汤好处非常多，饭前喝汤能够增加饱腹感，减少正餐进食量，从而能起到“减肥”效果；饭中喝汤，能够解渴，促进食物的消化和吸收；饭后喝汤，同样能够解渴，并把口腔中的食物残渣“冲洗”干净，从而起到“清理”口腔的作用。
此外，广东人还知道，不同的汤有不同的作用，例如增加营养，强身健体，除湿解热等。喝汤好处多，但汤可不是乱喝的，如果喝错了，不仅不能带来健康，可能还会给身体带来伤害。接下来，给大家介绍三种不宜喝的汤，一种伤肾，一种伤筋骨，一种致癌，很多人不懂，还以为大补天天喝。
一、长时间熬煮的“老火汤”
相信很多人家里都喜欢熬“老火靓汤”，熬出来的汤又黑又浓又稠，火候非常到位喝起来确实很鲜甜，浓郁。以鸡汤为例，在用慢火熬制的过程中，肉质会变得非常软烂，甚至骨头都能直接咀嚼，这样鸡肉中的固形物变成流体，融化在汤中，因此汤很浓郁，粘稠，喝起来也鲜甜。
但实际上，熬煮时间过长，喝了对身体并没有太多的好处。一方面超过4小时熬煮的汤，其食材的营养会流失，吸收率会下降。另一方面，我们知道反复熬煮的浓汤，里面会含有非常高的嘌呤物质和油脂，喝了这样的汤不仅容易长胖，还容易的风湿。严重的会导致肾脏负担加重、增加心血管疾病和肥胖的风险。
二、“新鲜滚热辣”的热汤
平时家里来客人，叫客人夹菜吃东西的时候，我们都会说“趁热吃”。其实趁热吃，对身体并不好哦。
记得小主管小的时候，特别喜欢偷吃。爸爸煮熟的菜放在一边，总喜欢趁大人不注意的时候，用手拿一块起来，快速放进嘴巴。有一次不小心把一块很烫的肉放进嘴巴，怕被大人发现又不敢吐出来，硬是给吞了下去。由于食物太烫了，把我的喉咙烫坏了，两天不能吃东西，从此以后再也不敢偷吃。
如果是烫伤手脚还好处理，烫伤喉咙又看不到，是真的危险。
喝汤也是一样，很多人都觉得汤要趁热喝，然而这也是一个误区。实际上，高温的热汤会产生2A类致癌物，长期饮用高温的汤会导致患癌症概率增加。此外，就是像小主管一样，不管是吃过热的食物，还是喝过热的汤，都是有可能烫伤食道黏膜的，有的甚至还会引发胃炎等一系列胃肠道问题。
小主管建议，喝汤的时候一定要用勺子喝，因为汤很多时候上面会飘着一层油，看着没有“冒烟”以为凉了，不知道的就一口喝下去，这就容易烫到。用勺子喝可以慢慢地一点一点地试喝，不容易烫到。
三、调味汤
很多人在做菜做汤的时候会放入调味料，实际上调味料中含有大量的添加剂，把调味料加进去不仅汤没有了多少营养，大人小孩喝多了还容易伤脾胃。
这种调味料的汤，尤其小孩子不能喝，没营养，脾胃弄坏了之后小孩吃什么都不吸收，从而也会影响孩子身高和发育。
喝汤这件事好处多，但是讲究更多哦。广东人喝汤，都需要了解自己的体质，对应着药膳煲汤，可不是乱来的哦。另外，我们喜欢喝汤，可也不喝以上三种汤。
但是个别家里有老人的，喜欢煲老火靓汤，千万记住控制量，不能多喝。很久才喝那么一次倒也没关系，老人家嘛，顺着他开心就行。
好啦，今天的分享到此结束，喜欢小主管的点赞+关注，谢谢大家，我们下次再见。
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