来源：封面新闻

封面新闻记者 韩建文

近日，记者发现太太乐鸡精调味料在两次抽检过程中均出现了不合格的情况。这两次分别通报在上海市市场监督管理局官网和上海市崇明区人民政府官网上，经过核查两次抽检样品均为假冒食品。

日前，上海市市场监督管理局发布2023年第35期省级食品安全抽检信息。公开信息显示，本次抽检信息涉及5大类食品，包括调味品、粮食加工品、饮料、罐头、蔬菜制品等；抽检样品共计487批次，其中合格486批次、不合格1批次。

该不合格批次为调味品监督抽检不合格产品，食品名称是鸡精调味料（规格型号：454克/袋），标称生产企业名称为“上海太太乐食品有限公司”，标称生产企业地址为上海市曹安路13号桥南星华公路969号，被抽样单位是上海市浦东新区康桥镇蕙菜食品店。不合格项目为谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠。经查该样品为假冒食品。

9月20日，上海市崇明区市场监管局发布关于不合格食品核查处置情况的通告，公布太太乐鸡精调味料抽检不合格核查处置情况。通告显示，太太乐鸡精调味料（生产日期及批号：20220908；）标称生产企业为上海太太乐福赐特食品有限公司，被抽样单位是上海市崇明县长江农场为民烟杂店；不合格项目仍是谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠。经查该样品为假冒食品。上海市崇明区市场监督管理局表示已责令当事人召回上述不合格太太乐鸡精调味料，并进行立案调查。

据悉，谷氨酸钠是味精的主要成分，它具有特殊的鲜味，主要用于食品、菜肴的增鲜，主要反映了味精的品质质量。谷氨酸钠不达标主要影响味精的品质，表明产品鲜味不足、质量不过关，但是不会对人体健康产生一定危害。另外，呈味核苷酸二钠作为增味剂用于食品，可增强制品的鲜味，通常与谷氨酸钠混合使用，是鸡精、鸡粉的组成成分。