游 千年古镇，品风味美食

9月22日

2023年江津区白沙宴菜品发布会

在白沙镇政府举行

入选白沙宴菜单的18道特色美食菜品

正式与大众见面

白沙作为中国历史文化名镇，底蕴深厚，物产丰饶，孕育出了丰富独特的美食风味。为全面贯彻落实党的二十大精神，进一步坚定文化自信，创新传统文化内涵，丰富群众文化生活，白沙镇深入挖掘白沙镇美食文化，打造特色美食品牌，在今年举行了白沙宴美食评选活动，从近30道参赛菜品中评选出18道特色美食菜品列入白沙宴菜单。

▲发布会现场 记者 张渝 摄

这18道特色美食菜品分别是：

德昌酒楼 苦尽甘来

振鼎渔 鱼跃驴溪

宽院子 少帅坛子肉

白沙虾羹汤

玉祥烧饼

孙兵馆酒楼 楫水白沙

鳝鱼面

唐门江湖菜 金沙羊肚菌

江隐逸居 梅子油条

红豆酒楼 聚奎三绝

石坝街梯坎骨

仁都大酒楼 二郎降龙膳

古镇鲜椒土鸡

江隐逸居 硒玉脆无双

威斯汀酒店 竹黍桃羹

松林老鸭汤

邹记水晶凉糕

李军小吃 汤水豆腐脑

▲古镇鲜椒土鸡 记者 张渝 摄

▲聚奎三绝 记者 张渝 摄

▲楫水白沙 记者 张渝 摄

“这18道菜品浓缩了白沙饮食的精华，将共同组成一桌极具地方特色的‘白沙宴’。”入选白沙宴的商家代表、白沙餐饮协会会长谭兵表示，白沙餐饮人将精诚守护这些优良的菜品和制作工艺，努力向全国全世界推广白沙古镇特色美食文化。

▲石坝街梯坎骨 记者 张渝 摄

▲金沙羊肚菌 记者 张渝 摄

▲少帅坛子肉 记者 张渝 摄

为了给游客和群众提供更加便捷、全面的导览服务，白沙镇同时推出了全新的文化旅游导览系统。入选本次白沙宴的菜品也将在导览系统中推出，关注“重庆白沙”微信公众号，点击古镇旅游专栏即可进入系统查看。

▲鱼跃驴溪 记者 张渝 摄

▲二郎降龙膳 记者 张渝 摄

▲硒玉脆无双 记者 张渝 摄

驴溪河畔，青石香樟。白沙古镇将以更加开放、包容的姿态，迎接八方来客，游饮白沙美食。

▲为入选白沙宴的商家和菜品授牌 记者 张渝 摄

在当天的发布会上，入选白沙宴的商家和菜品获得授牌。

全媒体记者：张渝 潘有军

视频编辑：成柞宇

编辑：李婉龄 编审：胡德赛 陈柳颖

值班副总编辑：河 流

总编辑：罗玉江

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