新学期伊始，不少家长惊讶地发现学校食堂消失不见，取而代之的是盒饭。这引发了一个疑问，这些盒饭究竟是不是预制菜呢？
如何面对预制菜无处不在的时代？是寄望国家有关部门来取缔，还是根据预制菜的区别来调整我们的膳食营养？
《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》明确提出，培育发展预制菜产业。这是预制菜首次写入中央一号文件，为产业发展注入了强心剂。
目前来看，预制菜来势汹汹，我们普通人似乎无法避免。在时代的洪流下，盲目地反对是徒劳的，既然无法避免，那么我们不如好好想想该如何吃预制菜的时候更好地保护好健康。
预制菜分为不同类型，其中一种保存期长达一年，以重油和重盐作为防腐结构，例如梅干菜扣肉、花胶鸡火锅、佛跳墙等等。
然而，最差的预制菜则是“僵尸肉”，它们富含各种香精和防腐剂成分，这些食品在低价外卖平台上非常普遍。
有人曾言：“美国穷人吃汉堡，中国穷人吃预制菜。”资本的推动下，预制菜行业似乎兴盛无比。资本投入工业技术，预制菜宣扬方便即食，还在餐饮行业提出了“厨师下岗、降本增效”的口号。
然而，这一切背后，剥夺了每个消费者吃新鲜和健康食品的权利。毕竟，预制菜的广泛传播背后，与大多数消费者的愿望背道而驰。
特别是在当前的大环境下，不确定因素增多，促使许多餐饮门店引入预制菜。例如，酸菜鱼、红烧肉、糖醋里脊等炒菜，在传统模式下需要现场加工，这不仅流程复杂，还需要承担高昂的人工成本。
当餐厅客流量下降时，仍然需要支付未被利用的厨师工资。预制菜确实使餐饮门店更加高效省力、成本更低，但对于消费者来说，却是一种欺骗。大多数消费者在选择堂食时，心里默认点的食物是现做现炒的。
然而，如今的大部分堂食餐厅没有在菜单上明示菜品是否是预制的。这违反了消费者的知情权。
预制菜的发展不可阻挡，盲目抵制不可取，身为家长，则更需要关注孩子吃了预制菜之后，如何完善所需营养的问题。
对此，关于民意与预制菜的大规模推广之间，仍然需要有很多的工作要做，相关的法律法规也需要完善！
对此你有什么看法，可在评论区里讨论！
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